Kürbis Cupcakes mit gebratener Marshmallow Glasur – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Food Fotografie: Ryan Dausch Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: mittlere Menge: 24 Cupcakes Rezepte Verwendung gemessen Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Cupcakes:
- 2,5 EL. Premium Weizenmehl
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Soda
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
- 2 EL. Rohrzucker
- 4 große Eier
- 220 gr ungesalzenes Ghee
- 430 gr. Kürbispüree
- 2 TL Vanilleextrakt
Für glasur:
- 2/3 Art. Kristallzucker
- 1/4 TL Zahnstein
- 4 große Eiweiße
- 3 gr. Salz (an der Spitze eines Messers)
- 2 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Kürbispüree, Vanilleextrakt, Zahnstein, Muskatnuss, Nelken, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Cupcakes zubereiten: Gitter nach oben legen und unteres Drittel des Ofens; auf 180 ° C vorheizen Auflegen Papierformen in zwei Silikon- oder Metallformen für Muffins mit jeweils 12 Zellen. Rühren Sie Schneebesen Mehl, Zimt, Backpulver, Soda, Salz, Muskat und Nelken in Medium eine Schüssel. Rohrzucker, Eier, Büffelbutter Kürbispüree und Vanille in einer großen Schüssel verrühren Homogenität. Die Mehlmischung dazugeben und glatt rühren. Konsistenz.
- Den Teig in die vorbereiteten Formen verteilen und jeweils füllen etwa zwei Drittel. 25-30 Minuten backen, bis der Teig wird federn Sie ein wenig, wenn Sie leicht darauf drücken, während Sie sich ändern an Orten der Form, wenn die halbe Zeit vergangen ist. 5 Minuten abkühlen lassen in Formen geben, dann Cupcakes voll auf den Rost legen Abkühlung.
- Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Glasur vor: Mischen Sie den Zucker Sand, Zahnstein, Eiweiß und Salz in einem großen hitzebeständigen eine Schüssel auf einem Topf mit kochendem Wasser (nicht Lassen Sie die Schüssel das Wasser berühren). Rühren Sie bis die Mischung es wird warm und Zucker löst sich nicht auf, 2-3 Minuten. Entfernen Sie die Schüssel aus Pfanne, Vanille hinzufügen und mit einem Mixer auf einer mittleren Höhe schlagen Geschwindigkeit, bis die Vereisung abkühlt und glänzend erscheint Dichte, formlose Spitzen, 4-6 Min. Mit Glasur füllen Spritzbeutel mit großer runder Düse; Cupcakes dekorieren den Sack ausfrischen. Das Sahnehäubchen mit dem Kochbuch anbraten Brenner.
