Wenn Sie dieses Gericht aus Linsen in Dosen kochen, dann Sie Sparen Sie fast eine halbe Stunde. Und um sie zu geben hausgemachter, tieferer Geschmack, kurz mit frittiertem dünsten Speck in Rotwein. Zum Schluss die gehackten Stängel mischen und Sellerieblätter für Frische und Saftigkeit. Solche Linsen werden Die perfekte Beilage für zarten, fleischigen Kabeljau Pfanne bis knusprig. Das ganze Gericht mit braun belegen butter. Es wird ein leicht nussiges Aroma geben, welches harmonisch kombiniert mit fisch und linsen. Eine Portion: (4 insgesamt) Kalorien 480, Gesamtfett 20 g, gesättigt Fette g., Proteine 43 g., Kohlenhydrate 25 g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stck Kabeljaufilet ohne Haut, je 180 g.
- 3 Stangen Sellerie, geschnitten, geschält und fein gehackt schräg + 0,5 EL. Sellerieblatt
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 4 Scheiben Speck, in dünne Streifen geschnitten
- Halb mittelrote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 0,5 EL. Rotwein
- 2 Dosen von 425 gr. eingemachte braune linsen, gewaschen
- 0,5 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Linsen, Sellerie, Wein roter Speck
Rezeptvorbereitung:
- Den Speck in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze anbraten, Oft umrühren, bis es braun ist, 2-3 Minuten. Zwiebel hinzufügen und Knoblauch und Braten unter ständigem Rühren, bis der Geschmack geht, ungefähr 1 Minute. Wein einfüllen, aufkochen und kochen lassen, Speckstücke vom Boden der Pfanne rühren und abkratzen, ca. 1 Minuten.
- Linsen, Hühnerbrühe und Paprikaflocken unterrühren im kessel wieder zum kochen bringen. Zudecken und kochen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf das Feuer reduzieren auf mittel bis die Flüssigkeit dick und nicht mehr wässrig ist, ca. 3 Minuten. Vom Herd nehmen, die Stiele und Blätter des Selleries mischen, 0,5 TL. Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 0,5 TL Kabeljaufilet darüber streuen. Salz und Pfeffer. In groß Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl zu flackern beginnt, setzen Sie Fisch auf der Seite, wo die Haut war, nach unten und braten, ohne sich zu drehen, 3-4 Minuten (der Fisch sollte werden undurchsichtig zwischen den Fasern).
- Das Filet wenden und auf der anderen Seite anbraten, bis es anfängt in Flocken aufteilen, 1-2 Minuten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und mach das Feuer aus. Butter in die Pfanne geben, geben schmelzen und verdunkeln.
- Ordnen Sie die Linsen in 4 Schüsseln oder Suppentassen, auf Den Kabeljau hineinlegen und braunes Öl einfüllen.
