Ein Kleiderbügelsteak, auch „Metzgersteak“ genannt, ist ein Rindfleischstück aus Zwerchfell Mascara. Ein solches Stück Fleisch zeichnet sich durch große Fasern aus, Reichhaltiger Rindfleischgeschmack und gleichzeitig ist es nicht so hart wie andere Schnitte aus dem gleichen Bereich der Karkasse. Hunger Steak ist ausgezeichnet zum Grillen geeignet, ideal bis leicht gekocht, bis Das Fleisch blieb saftig. Eine Zitronensäuremarinade wird es machen schonender und deutlich reduzieren
Kochzeit
. Eingelegtes Fleisch in einer Mischung aus Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Paprika und Rosmarin über Holzkohle anbraten und genießen Sie den unbeschreiblichen Geschmack dieses Steaks. друзьями: 
Time: 2 час. 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4-6 Rezepte mit volumetrischen Behältern. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL. l Dijon-Senf
- 3 Knoblauchzehen, gehackt und fein gehackt
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 2 Rosmarinzweige, fein gehackte Blätter
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 2 Hanger Steaks (je 0,7 kg), geschnitten, Membranen entfernen, die Steaks längs halbieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Dijon-Senf, Knoblauch, Pfeffer rotes Getreide, Rosmarin, Zitrone, Rindfleisch
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft und -schale und gehackter roter Pfeffer. Steaks zudecken dies lecker und sie für die Nacht oder zumindest für in den Kühlschrank stellen 2 Stunden.
- Den Grill vorheizen. Steaks mit Salz bestreuen.
- Wenn der Grill heiß ist, reinigen und ölen Sie ihn. Wann? Die Flamme löst sich auf und die Steaks werden auf die heißeste Zone gelegt. Fett Mit der restlichen Marinade das Fleisch zurückschieben, wenn die Flamme aufgeht. Braten Sie Steaks für 4-5 Minuten auf jeder Seite für schwach Braten. Dann vom Rost nehmen und ausruhen lassen 5-10 Minuten vor dem Schneiden. Nach dem Hacken sofort servieren. Komplement Meerrettichsauce und Schnittlauch.
