Georgianische Nusssauce zu Gemüse
In der georgischen Küche eine der beliebtesten Zutaten. sind Walnüsse. Trotzdem jede Sauce wo sie ist gebraucht, original und hat einen besonderen geschmack.
Für eine Vielzahl von rohem oder gekochtem Gemüse kochen Nusssauce, die auch Kenner des Georgischen überraschen kann die küche.
Rezept für jede Gemüsesauce
Als Ergebnis der Vermischung von Kulturen sowie einer großen Menge kulinarische programme, neue gerichte kommen zu verschiedenen nationalen küchen Geschirr. Darüber hinaus versuchen die Menschen, ihre Speisekarte zu diversifizieren und zuzubereiten etwas Neues und Unbekanntes, aber für ein bestimmtes geeignet Moment.
Saucen gehören heute zu den beliebtesten Gerichten. Das eine kleine, aber sehr wichtige ergänzung unterstreicht den geschmack Merkmale von Obst und Gemüse sowie ganze Gerichte und Snacks. Für diejenigen, die geschmortes oder gebackenes Gemüse mit georgischer Sauce mögen Walnüsse werden eine angenehme Entdeckung sein.
Die Hauptzutaten:
- geschälte Walnüsse – 1 Tasse (250 ml);
- Knoblauch – 3-4 Nelken;
- Koriander – 1 Bund (10 Zweige);
- Minze – 5-6 Blätter;
- gemahlener Koriander – 1 Teelöffel;
- Weinessig und Olivenöl – 3-4 Esslöffel;
- frische Peperoni;
- Tomaten, Paprika, Auberginen, Kohl, grüne Bohnen – nach Geschmack
Kochmethode
Gewürze, Nüsse und Kräuter können in einem Mörser gemahlen werden, aber viele lieber einen Mixer. Fügen Sie diesem Set 2 Esslöffel hinzu. Olivenöl und Weinessig – glatt rühren. Als nächstes probieren Sie die Sauce in der ersten Stufe, wenn es hinzugefügt werden kann, pfeffern oder mehr Olivenöl und Essig hinzufügen. Als er selbst Die Sauce sollte scharf und deutlich hörbar sein der Knoblauch. Wenn Sie kein gesalzenes Gemüse mögen, kostet die Sauce ein wenig Salz mehr.
Als nächstes den Kohl sehr fein hacken. Fügen Sie es gehackt hinzu Nach Belieben die gleichen Koriandergrüns mit Nusssauce und Pfeffer würzen Mit Olivenöl bestreuen.
Die Tomaten waschen und in 4 – 6 Teile schneiden, je nach Geschmack Größe und mischen mit Erdnusssauce in einer zweiten Schüssel. Können nach belieben mit olivenöl oder essig beträufeln und toppen mit fein gehackten walnüssen bestreuen.
Im Ofen ein Gemüseset backen (Auberginen, grüne Bohnen, süße Paprika usw.), abkühlen lassen und aufschneiden lange und dünne Streifen. Mischen Sie in der dritten Schüssel mit Nusssauce und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Wir servieren alle drei Schalen an den Tisch und genießen den guten Geschmack. Gemüse, das all seine wohltuenden Eigenschaften bewahrt hat.
Kochoptionen: Stattdessen kann ein Gemüseset verwendet werden in wasser ohne salz kochen. Wenn jemand scheint zweifelhafte Imprägnierung der Sauce, dann kann letzteres nicht so gemacht werden gesalzen, aber das Gemüse selbst während des Garvorgangs ein wenig zu salzen.
