Was für ein neues Jahr ohne Entenküken! Wer die Ente nicht liebt, der kann den Vogel einfach nicht richtig kochen! Einfach und lecker Es stellt sich heraus, dass es sich um eine geschmorte Ente in einem langsamen Herd handelt. Im festlichen Treiben Lieblings-Gadget beweist einmal mehr seine Unentbehrlichkeit!
Geschmorte Ente kochen
In der Ente ist viel Fett. Aber wirf es nicht weg. Entenfett Seine Zusammensetzung ist sehr nah an Olivenöl. Und diese Meinung Ernährungswissenschaftler! Oh, sie werden alles nach Geschmack und Nutzen sortieren. Omega3 ist schöne Haut und ewige Jugend! Trennen Sie das maximale Fett auf Langsam schmelzen und in einem geschlossenen Gefäß stehen lassen gastronomische Freuden.
Es ist köstlich, darauf zu braten, da Entenfett nicht verbrennt und nicht dunkel werden. Gleiches gilt für Gänsefett. Gascons, Aquitaner und andere berühmte französische Feinschmecker kochen ihre Leckereien mit Entenfett. In französischen Läden ist das möglich Kaufen Sie sogar ein einzigartiges Produkt!
Eine geschmorte Ente in einem Slow Cooker kochen, Sie wird brauchen:
- Ente (Sie können sogar so ein Spiel kochen!) – über 1,5kg
- Sojasauce (Dose Heinz) – 100 ml.
- Knoblauch – 6-7 Nelken.
- Roter Pfeffer (je nach Schweregrad) – nach Geschmack.
- Honig – ungefähr 2 Esslöffel
- Zwiebel (klein) – 4-5St.
Alternativ können Sie mehrere Repos hinzufügen. Dieses Wurzelgemüse und Ente ergänzen sich erfolgreich: Rübe zieht einen Entengeruch ein, und Geflügelfleisch ist mit Rübensaft gesättigt und wird saftiger.
Wie Sie sehen, gibt es nur wenige Zutaten. Duftende Entenfahne Der Slow Cooker gibt die Verbindung von Sojasauce, Knoblauch und Honig. Duck in Ein Slow Cooker wird einfach zubereitet. Denken Sie nur, wie bequem es ist! Nein Ihnen einen heißen Ofen, mit “traditionellen” Sprays braten. Und Der Vogel ist köstlich und die Küche ist ordentlich. Ah, ah, Frauentraum für New Jahr!
Sie können eine Ente in einem Slow Cooker löschen wie folgt:
Sie können den Vogel quer durchschneiden. Also ist es besser, es in die Schüssel zu legen langsame Kocher. Oder in Portionen schneiden, was auch praktisch ist. Muss vor dem Servieren nicht geschnitten werden. Schneiden Sie den Schwanz. Tauchen Sie ein kochendes Wasser, etwas kochen und den Schaum entfernen. Dann werden die Brühe und das Fleisch sein sehr zart.
Reiben Sie in einer separaten Tasse jede Scheibe mit Pfeffer. Salz ist noch nicht hinzufügen. Sojasauce ist salzig, also kein Risiko eingehen mit “Peresol” Gerichte.
Gießen Sie etwas geschmolzenes Fett auf den Boden der Multikochschüssel. Warum? Pflanzenöl, wenn es so ein wertvolles Produkt gibt!
Entenküken auf den Boden der Schüssel legen, Zwiebeln verschieben. Nur mit Schälzwiebeln schneiden den “Hintern” nicht ab. Dann bleiben sie in Flammen Ganz, sie werden den ganzen Saft weggeben und sich nicht in Brei verwandeln.
Gießen Sie Wasser in die Schüssel, damit das Entenfleisch vollständig bedeckt ist. Grob gehackter Knoblauch, Sojasauce einfüllen, Honig dazugeben und schmecke es. Fügen Sie bei Bedarf ein wenig Salz hinzu Eine halbe Stunde, bis Ihre geschmorte Ente fertig ist.
Schalten Sie das “Quenchen” ein, indem Sie die Zeit um etwa eine Stunde oder Sekunden bestimmen eineinhalb. Diese Zeit hängt nur vom Alter der Ente ab. Probieren Sie es aus! Wie das fleisch wird weich – alles ist fertig. Halten Sie den fertigen Vogel vor dem Servieren. Tisch. Es ist so bequem, eine Ente in einem Slow Cooker zu schmoren!
Leckere Ideen
Wir werden unsere gastronomischen Enten-Gänse-Experimente fortsetzen. Immerhin steht das neue Jahr vor der Tür. In der Zwischenzeit planen Sie Ihr Urlaubsmenü. Wir haben zwei sehr erfolgreiche Ferkelrezepte: Milchschwein, lecker gefüllt und Schweineschlachtkörper, eben schön gebacken.
