Das Rezept für ein Hauptgericht mit Reis kombiniert: In Rindertomatenbrühe geschmort und in Stücke geschnitten Faser, “Ropa vieha”, was “isp. alte Kleidung bedeutet, лохмотья”. 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr Rinderschulter ohne Knochen
- 1 Dose (400 gr.) Ganze Tomaten
- 2 geschnittene 2,5 cm Karotten
- 1 große Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
- 4 Knoblauchzehen (2 zerkleinert, 2 gehackt)
- 1 grüne Paprika in Scheiben geschnitten
- 1 rote oder gelbe Paprika in Scheiben geschnitten
- 1/2 EL. In Scheiben geschnittene Oliven gefüllt mit Pfeffer pimiento
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL. l Olivenöl
- 3 EL. l Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 EL. gehackte frische Petersilie
- Knusperbrot, weißer Reis zum Servieren (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika, Chilischoten, Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Weißbrot, Reis, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Das Fleisch abtrocknen, dann mit Oregano, Kreuzkümmel und groß würzen die Menge an Salz und Pfeffer. In einem Schnellkochtopf von 6 Litern. auf mäßig bei starker Hitze 2 EL erhitzen. l Olivenöl. Legen Sie das Fleisch und Von allen Seiten ca. 5 Minuten braten. Fügen Sie Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Knoblauch, Lorbeerblatt und 1 und 1/4 Art. Wasser. Den Deckel schließen, die Hitze zu stark erhöhen und mitbringen Druck im Schnellkochtopf zu hoch. Reduzieren Sie das Feuer auf Hochdruck aufrechterhalten und 18 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Schnellkochtopf heraus Vom Feuer fernhalten und mit dem Ablassventil den Druck entsprechend reduzieren Anweisungen des Herstellers.
- Zu diesem Zeitpunkt erhitzen Sie die verbleibende Wärme in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. ein Esslöffel Olivenöl. Paprika hinzufügen, salzen, pfeffern und weich kochen, ca. 10 Min. Entfernen Sie vorsichtig den Deckel vom Schnellkochtopf. Wirf Laurel blatt, dann die fleischmischung in eine schüssel geben und das fleisch darin teilen Fasergabel. Fügen Sie Pfeffer, Oliven, Petersilie und gehackte hinzu der Knoblauch. Salz und Pfeffer. Mit Brot servieren oder garnieren Wunsch).
