Legen Sie eine große Portion Soft auf ein Hühnerkotelett mit Knoblauch Ricotta Käse und eine Mischung aus sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen und Aubergine. Die Kombination aus Ricotta und Basilikum verleiht dem Gericht eine italienische Note Beachten Sie, dass Sie beim Servieren Scheiben von rustikalem Poren legen müssen Brot, das in Olivenöl getaucht werden kann. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 394, Gesamtfett 22 g., gesättigte Fette, Proteine 30 g Kohlenhydrate 19 g Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 36 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 halbierte junge Aubergine
- 4 dünne Hühnerkoteletts (insgesamt 450 g)
- 1/4 Art. grob gehackte getrocknete Tomaten in Öl (Öl abtropfen lassen und spülen)
- 4 EL. l Olivenöl extra vergine
- Grobes Salz
- 1 EL. l Pinienkerne
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Weizenmehl zum Panieren
- 3 geschnittene Knoblauchzehen
- 1/4 Art. frische Basilikumblätter (abgeschnitten)
- 1/2 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 1/4 Art. Ricotta-Käse
- Rustikales Brot zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, sonnengetrocknete Tomaten, Auberginen, Pinienkerne, Ricotta, Knoblauch, Basilikum, Mehl, Brot schwarz
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie die Auberginenhälften mit einem Esslöffel Olivenöl, in eine mikrowellenschüssel geben und mit salz bestreuen. Cover mikrowellengeeignet und hoch kochen Macht für 5 min.
- Zu diesem Zeitpunkt die Pinienkerne in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten für eine Minute, um den Geschmack zu verbessern. In eine Schüssel geben und hinzufügen in der Pfanne die restlichen 3 EL. l Olivenöl. Salz und Hühnerkoteletts pfeffern, Mehl einrollen und schütteln Überschuss. In eine Pfanne geben und goldbraun mit anbraten eine Seite, 2-3 Minuten. Das Hähnchen wenden, den Knoblauch dazugeben und Weitere 2 Minuten braten. Nehmen Sie die Aubergine leicht aus der Mikrowelle abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig, fügen Sie sonnengetrocknete Tomaten, Auberginen, Basilikum, Nüsse und hinzu Hühnerbrühe. Zum Kochen bringen und das Huhn auf Teller legen Auf jedes Stück gehackten Ricotta-Käse und eine Auberginenmischung geben. Mit Brot servieren.
