Machen Sie die beliebten amerikanischen Tootsie Roll Pralinen zu hause.
Sie werden diese kauende klebrige Textur niemals vergessen und Schokolade, erstaunliche Orangetönung. Die Zusammensetzung der Süßigkeiten auf Die Überraschung ist einfach: geschmolzene Schokolade mit Mais gemischt Sirup. Konditoren haben lange diese Kombination verwendet, was macht Plastiksüßigkeiten. Sie schmelzen nicht lange und aus dieser Schokoladenmasse Sie können leicht Rosen oder den Namen des Kindes bilden – es hängt alles davon ab Ihre Vorstellungskraft. Schokoladeniris kann glamourös präsentiert werden, in Gold- oder Silberfolie eingewickelt und auf Silber abgelegt das Gericht.
Rezeptautorin – Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin Chicago Restaurant TRU.
Time: 25 мин. Schwierigkeit: Einfache Menge: 75pcs Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr zerdrückte dunkle Schokolade
- 1/2 EL. Maissirup
- 3/4 TL warmes Wasser
- 1,5 TL Orangenextrakt
- Sonderausstattung: ca. 75 Farbquadrate Folie oder Zellophan, zum Verpacken, optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Sirup
Rezeptvorbereitung:
- Decken Sie den Boden und die Kanten der rechteckigen Auflaufform mit Folie ab Größe 33 x 43 cm.
- Die Schokolade schmelzen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, in Ordnung mischen und in die vorbereitete Form gießen. Abdecken und gehen nachts bei Raumtemperatur; Die Mischung wird aber trotzdem fest sein bleibt duktil.
- Drehen Sie die Bonbonmasse auf die Arbeitsfläche und entfernen Sie sie Film. In 2 cm breite Streifen schneiden und von Hand rollen jede Spur pro Rolle. Rollen Sie die Rollen, bis sie sind wird etwa 1,5 cm im Durchmesser sein. Schneiden Sie jede Rolle in 2,5 cm Abschnitte. Lassen Sie die Süßigkeiten bei Raumtemperatur bis Aushärten, bevor man sie in Folie einwickelt (die Mischung wird erhitzt) und wird weicher, wenn Sie damit arbeiten).
- Wickeln Sie jede Süßigkeit in farbige Folie oder Zellophan, Verdrehen der Enden. Sie können eine Schokoladen-Iris-Masse bilden Blätter, Rosen, Schleppseile für Initialen oder Tiere.
