Semi-Closed Obst Wrap Kuchen oft verbunden mit häuslicher Wärme und Behaglichkeit. Blaubeerkuchen backen für spirituellen Tee im Kreis enger Menschen und nicht genießen nur durch sein exzellentes Aussehen, aber auch durch seinen erstaunlichen Geschmack. Auf Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als würde man ein wunderschönes Geflecht machen schwierig, aber wenn Sie klar die Anweisungen im Rezept befolgen, haben Sie es Es ist einfach perfekt. Das gleiche wie das Füllen von gekochtem Heidelbeeren, deren Süße perfekt durch Zitrusfrüchte ausgeglichen wird Zesten, Äpfel und Zimt geben ein warmes, würziges Aroma. Blaubeere eingedickte Marmeladenstärke wird ausgezeichnet Konsistenz. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, breitet er sich nicht aus und станет ещё аппетитнее. 
Time: 2 час. 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 1 Torte 22 cm Die Rezepte werden verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Geschlossener Obstkuchenteig
- 2,5 EL. Premium Mehl
- 1 EL. l Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL. l Pflanzenöl
- 1 EL. gekühlte Butter, geschnitten (nicht gefroren)
- 1/4 Art. kühles Wasser
- 2 TL weißer Essig oder Zitronensaft
Heidelbeerfüllung
- 4 EL. frische Heidelbeeren
- 1 mittelgroßer Apfel, geschält und auf einer groben Reibe gerieben
- 1 EL. Zucker
- 1 EL. l Limetten- oder Zitronensaft
- 1 TL Limetten- oder Zitronenschale
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 2,5 EL. l Maisstärke
- 1 Ei, geschlagen mit 2 EL. l Wasser zur Schmierung
- Kristallzucker oder Sprinkler
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Heidelbeeren, Premium Mehl, Limette Eifer, Eier, Zimt, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Mehl, Zucker und Salz mischen. Fügen Sie Pflanzenöl und hinzu Mit einem Messer zum Zerkleinern des Teigs oder einem Mixer mit einer Düse mischen spachteln, bis eine gleichmäßige, feuchte Krume entsteht.
- Butter dazugeben und mit Mehl in Krümel schneiden kleine Ölstücke blieben sichtbar. Wasser getrennt mischen und Essig (oder Zitronensaft, falls verwendet) und in Mehl gießen mischen, indem Sie den Teig kneten. Aus dem Test in 2 Scheiben formen, einwickeln filmen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Der Teig kann Vorab kneten und 2 Tage oder 3 Monate im Kühlschrank lagern Gefrierschrank. Vor dem Einrollen auftauen der Kühlschrank.
- Heidelbeerfüllung in einen Topf geben Heidelbeeren, Äpfel, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale, Zimt und zum Kochen bringen mäßige Hitze. Gelegentlich umrühren, bis Heidelbeeren wird in ca. 10 Minuten weich. Maisstärke mit mischen ein paar Esslöffel kaltes Wasser dazugeben und zur Heidelbeere geben Füllung. Bringe die Mischung unter Rühren wieder zum Kochen und koche bis Die Füllung wird nicht dicker und wird nicht glänzend. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie die Füllung im Voraus vorbereiten, Im Kühlschrank aufbewahren, aber bis zum Backen aufwärmen Raumtemperatur.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank 15-30 Minuten vor dem Rollen.
- Die erste Scheibe auf einer leicht bemehlten Unterlage ausrollen teig im kreis mit einer dicke von etwas weniger als 0,5 cm mit mehl bestreuen Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm und den Teig darauf geben, die Ränder belassen unbeschnitten. Die Heidelbeerfüllung mit einem Löffel auf den Teig geben.
- Die zweite Testscheibe etwas dünner ausrollen als die erste. etwa 0,3 cm dick, aber mehr quadratische Form geben. Mit Schneiden Sie mit einem Messer oder Cutter mit einem Rad lange Streifen breit ca. 0,5 cm (Sie sollten 12 bis 18 Streifen bekommen). Die Hälfte aller Streifen auf die Heidelbeerfüllung streichen und dabei belassen zwischen ihnen ist ein Abstand von 0,5 cm. Dies sind die Streifen, mit denen Sie Sie werden arbeiten, alles, was Sie damit tun müssen, ist sorgfältig Beugen Sie sich zurück. Heben Sie zuerst die Streifen durch einen und schrauben Sie sie ab sie halb zurück. Legen Sie einen neuen Streifen darüber und schließen Sie ihn die Streifen, die du gebogen hast. Und dann die Arbeiter wieder biegen Streifen, aber jetzt jeden zweiten Streifen, und legte den zweiten senkrechter Streifen. Wiederholen Sie diese Teigfalttechnik. mit einem Geflecht zu einem Gittermuster. Den überschüssigen Teig abschneiden und klemmen Sie die Kanten in eine gewellte Form. Die Flechtweide mit einem Ei schmieren und mit zucker bestreuen.
- Dann den Kuchen 10 Minuten bei 200 ° C backen Backofentemperatur auf 190 ° reduzieren und ca. 40 weitere backen Minuten, bis der Teig mit einer goldenen Kruste bedeckt ist. Den Kuchen abkühlen lassen bis Raumtemperatur und kühlen bis zum Servieren. Aufgewärmt servieren.
