In einem Guy Fieri-Rezept wird Heilbutt eine Stunde lang in Aroma eingelegt eine Mischung aus Knoblauch, Weißwein und frischer Petersilie. Dann wird der Fisch gedünstet Hühnerbrühe und serviert mit Scheiben gebratenem Brot, auf denen Tomaten und Parmesan verteilen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr Heilbuttfilet, in 170 g Scheiben geschnitten.
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 3 EL. l Weißwein Sauvignon Blanc, lassen Sie für Entglasung 2 EL. l
- 1 EL. l frisch gehackte Petersilie
- 1 EL. l Zitronensaft
- 1 EL. l Olivenöl extra vergine
- 3/4 Art. Hühnerbrühe, 1/2 aus der Liste nehmen Art.
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, lassen Sie für Entglasung
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frisch gehackte Frühlingszwiebeln zur Dekoration
- Bruschetta zum Servieren, siehe Rezept unten
Bruschetta mit Tomaten und Kapern:
- 1 Baguette, schräg geschnitten (4 Stück), nicht pink
- 2 Knoblauchzehen zum Reiben des Brotes, plus 1 EL. l gehackt Knoblauchwürfel
- 3 EL. l Olivenöl
- 3 EL. l gewürfelte Zwiebeln
- 1 EL. l kleine Kapern
- 3 EL. l Weißwein
- 1,5 EL. gehackte Pflaumentomaten
- 1 TL Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL. l geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Heilbutt, Knoblauch, Tomaten Pflaume, Zitronensaft, Weißwein, Petersilie, Frühlingszwiebel, Zwiebel Zwiebeln, Kapern, Parmesan, Baguette
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie Knoblauch, Weißwein, Zitronensaft, Petersilie, Oliven Butter, Hühnerbrühe und den Fisch 1 Stunde lang marinieren marinieren, Knoblauchscheiben entfernen und in einer Pfanne anbraten Der Fisch stellte sich als mittel selten heraus. Den Rest entschwenken die Menge an Weißwein (2 EL) und Hühnerbrühe (1/2 EL) und geschmolzene Butter, um eine Sauce zu machen. Kochen Sie die Sauce und Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie den Fisch mit Sauce und mit frühlingszwiebeln mit bruschetta bestreut.
- Bruschetta mit Tomaten und Kapern: Backofen vorheizen auf 180 ° C Legen Sie das Brot in den Ofen und bräunen Sie es leicht an wird rot. Entfernen Sie, reiben Sie mit Knoblauch und streuen Sie 2 EL. l Olivenöl. In einer mittelgroßen Pfanne vorheizen den restlichen Esslöffel Olivenöl, Zwiebeln, Kapern, Knoblauch würfeln und glasig dünsten. Entsperren Pfanne mit Weißwein, dann Pflaumentomaten und Zucker hinzufügen. 3-5 Minuten salzen, pfeffern und anbraten baguette die sauce aus tomaten und kapern legen und mit käse bestreuen Parmesan Auf einem Teller mit Fisch und Soße servieren.
