Himbeer Ingwer Cupcake – Ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: КонPulos-Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcake
- 1 EL. ohne 1 EL. l (85 gr.) Süßwarenmehl (Weizenmehl fein gemahlen mit einem niedrigen Proteingehalt von 8 – 10%) oder 3/4 EL. Premium-Weizenmehl, plus 2 EL. l Kartoffel Stärke
- 1,5 EL. (165 gr.) Puderzucker und etwas mehr für streusel
- 1/4 TL fein gemahlene Salze
- 11 Proteine aus großen Eiern, Raumtemperatur
- 1,5 TL Zahnstein
- 1 EL. Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL fein geriebene Limettenschale
- 3 EL. l fein geriebener geschälter Ingwer
Himbeersauce
- 700 ml Himbeeren
- 1/3 Art. Kristallzucker
- 1/2 TL fein geriebene Limettenschale
- 1 TL frisch gepresster limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßwarenmehl, höheres Mehl Sorten, Stärke, Puderzucker, Eier, Zahnstein, Vanille Extrakt, Limettenschale, Ingwerwurzel, Himbeere, Limettensaft
Rezeptvorbereitung:
- Cupcake zubereiten: Backofen auf 180 ° C vorheizen Mehl, Puderzucker und Salz zweimal in eine Schüssel geben.
- Eiweiß mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen bis Schaumbildung. Fügen Sie Zahnstein hinzu und fahren Sie fort, bis zu wischen üppige massenbildung, ca. 5 min. Nach und nach hinzufügen Kristallzucker, ca. 1 EL. l auf einmal dann Erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit auf hoch und rühren Sie weiter, bis Bildung einer dichten Masse, 12-15 Minuten Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu, Limettenschale, Ingwer und etwas schlagen.
- Ein Viertel der Mehlmischung in die Eimasse geben und vorsichtig Mit einem Gummispatel mischen. Die restlichen drei Teile der Mischung hinzufügen. Mehl in Abständen kneten. Gießen Sie den Teig in eine Runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 25 cm. Einen Cupcake backen bis Die Oberfläche wird nicht elastisch, 40-50 Minuten. Überprüfen Sie die Verfügbarkeit Mit einem Zahnstocher, der den Cupcake in der Mitte durchbohrt, sollte er sauber sein. Nehmen Sie den Cupcake aus dem Ofen und kühlen Sie ihn vollständig ab. Nehmen Sie den Cupcake heraus Formen.
- Himbeersauce zubereiten: 500 ml in einem Mixer mischen. Himbeeren, 2 EL. l Wasser, Kristallzucker, Zitronen- und Limettensaft, in Kartoffelpüree mahlen. Die Sauce durch ein Sieb passieren Entfernen Sie die Samen. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, Himbeere darüber gießen die Soße. Mit den restlichen Himbeeren garnieren. Das könnte Sie interessieren Regenbogenkuchen Rezept.
