Honigbaklava in Form von Brötchen “Lady’s fingers” – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1stunde 15 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 64 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. Filoteig (ca. 32 Blatt)
- 900 gr. grob gehackte Pistazien
- 2 EL. l Kristallzucker
- 600 gr butter
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 1/8 TL gemahlene Gewürznelken
Sirup:
- 2 und 1/4 Art. Kristallzucker
- 1,5 EL. Wasser
- 1/4 Art. Schatz
- 2 Zitronenscheiben (0,3 cm dick)
- 1 Zimtstange
- 3 Nelkenknospen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Filoteig, Pistazien, Zitrone, Zimt, Nelken, Sirup, Honig
Rezeptvorbereitung:
- In einer 2-Liter-Edelstahlpfanne alles mischen Zutaten für Sirup, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren auf schwach und 15 Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, entfernen Sie die Zitrone und würzen und den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen In einer Küchenmaschine Einstellung Düse, Pistazien und einen Esslöffel Zucker darauf legen Nüsse. Schlagen Sie sie im Pulsmodus, bis Sie eine große Krume erhalten. Nicht zu lange mahlen, sonst werden die Nüsse zu einer Paste. Die gemahlenen Pistazien aus dem Mähdrescher in eine Schüssel geben.
- In einem Topf bei sehr schwacher Hitze die Creme langsam schmelzen lassen Öl. In der Zwischenzeit die gemahlenen Pistazien in einer Schüssel gründlich mischen. Zimt und Nelken. Nehmen Sie 4 Blätter Filoteig und fetten Sie jedes ein Blatt schmolz Butter und breitete die Blätter als Schmierung. Wenn 4 Blätter fertig sind, gießen Sie 1 Tasse darüber Nussmischung und den Teig bis zum Ende rollen. Rollen Sie die Rolle wie kann dichter sein und versuchen, den Teig nicht zu zerreißen. Baklava sollte aussehen wie ein langer Zylinder. Wiederholen Sie die restlichen Schritte. Bogen à 4 Stück
- Die Rolle in 5 cm lange Stücke schneiden und jeweils eintauchen geschmolzene Butter und dann auf ein Backblech legen. Stellen Sie die Pfanne für 25-30 Minuten in den Ofen, bis die Baklava wird goldbraun. Das Backblech mit einer Zange aus dem Backofen nehmen Entfernen Sie jedes Stück vom Backblech, tauchen Sie es in Sirup und legen Sie es darauf Zum Glasieren überschüssiger Flüssigkeit grillen. Wenn der Sirup anfängt verdicken, können Sie es leicht erhitzen. Bei den Kleinen servieren Muffinformen auf einer Platte Tipp: Baklava für dieses Rezept es stellt sich heraus, viel, aber es kann in einer dichten Plastiktüte gespeichert werden mit einem verschluss ein paar tage. Die Menge der Zutaten kann reduziert werden. Hälfte (mit nur einer Packung Teig).
