Honigbaklava

Honigbaklava – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Teilen mit друзьями: Foto Honig Baklava Time: 4 час.Schwierigkeit: mittel Menge: 32 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Baklava:

  • 450 gr (ca. 3 EL) gehackte Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse und / oder Mandeln
  • 18 Blatt gefrorener Filoteig (Auftauen)
  • 1/4 Art. Puderzucker
  • 3/4 TL gemahlener Zimt
  • 3/4 TL natürlicher Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • 225 gr. geschmolzene Butter

Für Sirup:

  • 1 und 3/4 Art. Zucker
  • 1/2 EL. Schatz
  • 1 EL. l frischer Zitronensaft
  • 1/2 TL Rosenwasser (optional)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Filoteig, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Mandeln, Zitronensaft, Puderzucker, Zimt, Vanilleextrakt, Sirup

Rezeptvorbereitung:

  1. Sirup zubereiten: In einem mittelgroßen Topf auf bringen Sie mittlere Hitze zu einem niedrigen Siedepunkt 2 EL. Wasser mit Zucker und Honig, gelegentlich umrühren. Hitze auf mäßig niedrig reduzieren. und kochen, bis sich Zucker auflöst und Sirup eindickt genug, um auf der Rückseite des Löffels zu bleiben, ungefähr 20 min Zitronensaft und Rosenwasser hinzufügen. Gießen Sie den Sirup in einen großen Messbecher für Flüssigkeiten oder eine hitzebeständige Schüssel und Vor Gebrauch in den Kühlschrank stellen (oder bis zu 1 Tag).
  2. Baklava kochen: Den Rost im unteren Drittel platzieren der Ofen. Backofen auf 190 ° C vorheizen Im Küchenmaschinenmodus Puls schlagen Nüsse, Puderzucker und Zimt, bis sie sich bilden große Krümel. In eine Schüssel geben und mit Vanille mischen extrahieren und salzen, den Boden und die Seiten der Auflaufform in der Größe schmieren 23 x 33 cm. Geschmolzene Butter. Den Filoteig dazu schneiden Größe 23×33 cm mit Küchenschere, mit einem feuchten Tuch abdecken. 1 Blatt Filoteig in die vorbereitete Form geben und einfetten butter. Wiederholen Sie diese Schritte mit 5 weiteren Teigblättern. jeweils mit Butter schmieren.
  3. Streuen Sie den Boden des Filoteigs gleichmäßig in ca. 3/4 EL. Nussmischung. Decken Sie die Oberseite mit 2 weiteren Teigblättern ab und fetten Sie sie ein Jede Butter, dann legen Sie eine weitere 3/4 EL. Nussmischung. 2 weitere Schichten auf die gleiche Weise herstellen (2 gefettete Teigblätter) Filo und 3/4 EL. Nussmischung auf jeder Schicht), dann abdecken die restlichen 6 Teigblätter jeweils einfetten. Mit Baklava bestreuen auf die restlichen Nüsse. Schneiden Sie das Baklava in 32 Dreiecke. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis das Baklava wird goldbraun und knusprig, ca. 40 min. (wenn Nüsse beginnen Sie schnell zu brennen, bedecken Sie die Form mit Folie). Aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig auf den vorbereiteten Sirup geben. Geben Sirup mindestens 2 Stunden einweichen

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