Hot Dip Sauce mit Artischocken und Speck – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 45 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Dip-Sauce
- 450 gr Mascarpone-Käse
- 220 gr gefrorene Artischocken auftauen
- Schimmelbutter
- 5 dünn geschnittener Speck
- 1 TL Olivenöl optional
- 2 gehackte Schalotten
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,33 art. saure Sahne
- 0,25 art. Mayonnaise
- 0,25 art. Zitronensaft (Saft einer großen Zitrone)
Pita-Chips
- 1 TL Chilipulver
- 3-4 Pitas
- 2 EL. l Olivenöl
- 0,5 TL Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mascarpone, Artischocken, Speck, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Sauerrahm, Mayonnaise, Pita-Chips, Schalotten, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Für Pita-Chips: Stellen Sie den Grill in die Mitte des Ofens. Backofen auf 200 ° C vorheizen In einer kleinen Schüssel den Chili mischen Pulver und Kreuzkümmel. Öl darauf gießen und mit einer Mischung bestreuen Würze und Salz. Schneiden Sie jeden Kuchen in 8 dreieckige Abschnitte und In einer Schicht auf einem Backblech verteilen. In Scheiben schneiden wird knusprig und golden, etwa 10 Minuten.
- Für Dip-Sauce: Stellen Sie den Grill in die Mitte des Ofens. Backofen auf 200 ° C vorheizen Butter rund Keramikkuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm oder eine Form für Backen für 1 Liter.
- Stellen Sie eine große Pfanne in eine mäßig hohe Hitze. Hinzufügen Butter und Speck und kochen, bis es knusprig wird, ca. 8 Minuten. Den Speck entfernen und auf Papiertüchern trocken tupfen. Wenn er cool genug, um es zu berühren, teilen Sie es in 1,5 cm große Stücke beiseite stellen. Öl in die gleiche Pfanne geben (falls vorhanden) notwendig), Schalotten, Knoblauch, Artischocken, 0,5 TL. Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze bis zur Zwiebel kochen transparent, und die Artischocken fangen an, ungefähr 8 Minuten zu braten.
- Übertragen Sie Gemüse zu einer Küchenmaschine. Fügen Sie den Mascarpone hinzu, Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, die Hälfte des zubereiteten Specks und die restlichen 1 TL Salz. Schalten Sie den Mähdrescher zum Mischen ein Zutaten, während Gemüse in Stücken bleiben sollte. Put in der vorbereiteten form sauce und mit dem restlichen speck bestreuen. Nur zum Erwärmen backen (Sauce nicht köcheln lassen), 10 Minuten. Mit Pita-Chips servieren karamellisierte Zwiebeln und Speck.
