Hühnchen Tikka Masala

“Tikka” ist ein persisches Wort, das “Stücke” und “Masala” bedeutet – eine Mischung aus indischen Gewürzen. Mit Freunden teilen: Zeit: 2 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Huhn und Marinade:

• 1 ganzes Huhn in 10 Stücke geschnitten (1,4 – 1,8 kg)
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 EL. natürlicher Joghurt
• 2 EL. l geräucherter Paprika
• 1 EL. l gemahlener Koriander
• 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Zitronenschale
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Stück geschälter und geriebener Ingwer (2,5 cm)

Tikka Masala Sauce:

• 1 Dose (410 gr.) In Dosen gebackene Tomaten Würfel
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 2 EL. l (30 gr.) Butter
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 große Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
• 1 EL. l Tomatenmark
• 1 EL. l geräucherter Paprika
• 2 TL Gewürzmischungen Garam Masala
• 1 EL. l Rotweinessig
• 1/2 EL. fette Sahne
• 1/4 Art. gehackter frischer Koriander

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Zitronenschale, Garam Masala, Weinessig, Joghurt, Sahne, Koriander

Rezeptvorbereitung:

1. Für Hähnchen und Marinade: Hähnchen mit Salz bestreuen und Pfeffer. Joghurt mit Paprika, Koriander, Kreuzkümmel Cayennepfeffer, Zitronenschale, Zimt, Knoblauch und Ingwer. Gut mischen und in eine enge Plastiktüte mit gießen verschluss. Legen Sie die Hühnchenstücke und schütteln Sie es gleichmäßig mit Marinade bestrichen. Den Beutel in den Kühlschrank stellen und eine Stunde marinieren.
2. Den Grill auf eine hohe Temperatur vorheizen. Wischen Sie den Grillrost ab ölgetränktes Papiertuch, um ein Antihaft zu schaffen schicht. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und den Überschuss abschütteln. Hähnchenstücke grillen, bis helle Streifen erscheinen, 3-4 min auf jeder Seite. Auf einen Teller legen.
3. Für die Sauce: Bräter bei mittlerer Hitze stellen. (Oder du Sie können dieses Gericht unter Druck in einem Schnellkochtopf kochen. Nur zurückschneiden

   Kochzeit

   bei mittlerer Hitze und mittlerem Druck garen. Gießen Pflanzenöl und Butter hinzufügen. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben. 3-4 Minuten anbraten, bis es durchsichtig und aromatisch ist. Hinzufügen Tomatenmark, Paprika und eine Mischung aus Garam Masala. 2-3 Minuten kochen lassen. Damit die Gewürze gebraten werden und die Tomatenmark gekocht wird. Hinzufügen Fruchtfleisch aus Tomaten, Essig und gegrilltem Hähnchen. Gut Mischen und köcheln lassen, bis zartes Huhn, 25-30 Minuten. In die Sauce geben fettige Sahne. Salz und Pfeffer. Mit Koriander bestreuen. Wein nach dieses Gericht: trockener weißer Riesling oder Schaumwein