Dies ist erstaunlicherweise ein großartiger, erfrischender Salat nach indischer Art knusprig. Passt gut zu scharfem Lammfleisch. Können servieren Sie nur Karotten mit Dressing, oder Sie können Äpfel hinzufügen oder Sellerie, um den Salat noch süßer zu machen und Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
- 600 gr Lammhackfleisch grob (gut Qualität)
- 450 gr geschälte Möhren (wenn möglich in verschiedenen Farben)
- 2 TL Gewürzmischungen Garam Masala
- Meersalz
- 1 EL. l Sesamsamen
- Ein kleines Bündel frischer Koriander (geschnittene Blätter)
- Ein kleiner Bund frischer Minze (Hackblätter)
Zum Auftanken:
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 geschälte Schalotten oder 1 kleiner Kopf rote Zwiebel
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1 TL mit einer Folie von geriebenem Ingwer
- Olivenöl
Zur Einreichung:
- Tortillas naan
- Joghurt
- Zitronenhälften
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lammhackfleisch, Karotten, Schalotten, rote Zwiebel, Ingwerwurzel, Sesam, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Garam Masala, Minze, Koriander, Naan Fladen, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- Eine große Pfanne vorheizen und das Lamm anbraten bis alles Fett wird gefegt. Fügen Sie eine Mischung aus Garam Masala und einer großen Prise hinzu salzen, mischen. Das Fleisch anbraten, bis es fertig ist wird knusprig. Karotten mit in lange dünne Streifen schneiden mit einem Messer zum Schälen von Gemüse oder einem Gemüseschneider.
- Bei mittlerer Hitze eine kleine Pfanne erhitzen und anbraten Kreuzkümmel für 30 Sek. Es sollte ein heller Geruch sein Nüsse. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Samen nicht braten, sondern nur enthüllen ihr Aroma ein wenig. Setzen Sie sie in einen Mörser und mahlen Sie Stößel. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und braten Sie die Samen an Sesamkörner goldbraun. Legen Sie sie auf einen Teller.
- Geschälte Schalotten oder Zwiebeln sehr dünn hacken. Was Für Zwiebelsalate möchten Sie das wahrscheinlich nicht ein großes stück erwischt! Wenn Sie sich in Ihren Fähigkeiten nicht sicher sind “Carver”, reibe die Zwiebel mit großen Löchern. Dann verbeuge dich Es ist fast püriert, aber zumindest wirst du nicht groß ein stück.
- Für die Zubereitung des Dressings die Zitronenschale in eine Schüssel geben und saften und Zwiebeln, geriebenen Ingwer, gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Salz hinzufügen. Schlagen Sie alles zusammen mit ca. 5 EL. l Olivenöl. Gießen Karotten putzen, Koriander und Minzblätter dazugeben und alles mischen mit deinen Fingern. Es lohnt sich zu prüfen, ob es genug gibt Dressing mit Zitronensaft, Öl oder Gewürzen.
- Das Lammhackfleisch in 4 Teller geben und darauf legen gewürzter Salat. Mit gebratenem Sesam bestreuen. Mit Naan – Kuchen, etwas Joghurt und Hälften einer Zitrone. Tolle Vorspeise!
