Kek Lapis Indonesischer Schichtkuchen – schön und lecker Dessert, hat viele verschiedene Versionen und ist nicht nur in China beliebt Indonesien, aber auch Singapur, Malaysia. Da backt Kek Lapis schicht für schicht dauert die vorbereitung mindestens zwei stunden, mit Dies nutzt den oberen Grill des Ofens. Der Kuchen hat eine sehr reichhaltige und schwere Textur im Vergleich zu normalen Keks, Geruch – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Schwierigkeitsgrad: mittel Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Gruppe A:
- Butter – 450 Gramm
- Kondensmilch – 1,5 Esslöffel
- Puderzucker (gesiebt) – 270 Gramm
Gruppe B:
- 15 Eigelb
- Vanillin – 1/4 Teelöffel
- Cognac – 1 Esslöffel
Gruppe C:
- Weizenmehl – 135 Gramm
- Gewürzmischung (Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss) – 2 und 1/4 Teelöffel
Gruppe D:
- Eiweiß – 5 Stück Geschmolzene Butter für die Abstufung Schichten – 40-50 Gramm
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kondensmilch, Puderzucker, Eier, Vanillin, Cognac, Mehl, Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen (oben und unten) Heizung).
- Die Zutaten in einem Handmixer cremig schlagen Konsistenz.
- Zutaten A luftig schlagen, geschlagen zugeben Zutaten B und gut mischen.
- Zutaten C langsam einfüllen.
- Die Zutaten D mit einem Schneebesen verquirlen, bis Spitzen auftreten die in Schritt 4 hergestellte Mischung.
- Eine quadratische Auflaufform einölen (Größe sollte ca. 20 x 20 cm). Vorheizen in vorgeheizt Backofen auf 220 ° C für ca. 3 Minuten.
- 130 Gramm Teig einwiegen und gleichmäßig in Form verteilen. Goldbraun backen.
- Nehmen Sie den Kuchen Kek Lapis aus dem Ofen und stellen Sie den Ofen auf Grillmodus (nur oben).
- Den Teig an mehreren Stellen einstechen, etwas auspressen, einfetten Oberfläche und Kanten mit zerlassener Butter.
- 100 Gramm Teig einwiegen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Nochmals goldbraun backen. Wiederholen Sie die Schritte 9 und 10 bis letzte Schicht. (5 Minuten, um jede Schicht zu backen).
- Schalten Sie den Backofen um 180 ° C (oben und unten) Erwärmen), backen Sie die letzte Schicht von Kek Lyapis für 10-15 Minuten. Zeit kann variieren je nach Kapazität des Ofens.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
