Im Gegensatz zu Arabisch ist der israelische Couscous oder Ptitim größer stellt Nudeln in Form von kleinen Kugeln dar. Die Idee entstand in Israel in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts, als in Dem Land fehlten Reis und Couscous. Neues Produkt von Geschmack und Vielseitigkeit eroberten nicht nur schnell die Herzen Israelis, aber auch Menschen auf der ganzen Welt. Suppen werden aus Ptim hergestellt Beilagen, Salate, die durch gewöhnlichen Couscous ersetzt werden. Kochen Sie gesund und herzhafter ptimsalat mit gegrilltem gemüse, gegossen Vinaigrette Dressing. Nährwert einer Portion: (total 4) Kalorien 276, Gesamtfett 11 g, gesättigtes Fett g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 37 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 1 hour.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Israelischer Couscous (Ptim Pasta)
- 0,5 EL. Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL. Olivenöl
- 2 grüne Zucchini, längs in 4 Teile schneiden
- 2 Zucchini der Länge nach in 4 Teile schneiden
- 6 Spargelstangen, behauen
- 12 Kirschtomaten
- 1 rote Paprika, in 4 Teile schneiden und geschält Samen
- 1 gelbe Paprika, in 4 Teile schneiden und geschält Samen
- 1/4 Art. in dünne Scheiben geschnittene Basilikumblätter (ein Stapel Blätter) in Form einer Zigarre drehen und in dünne Streifen schneiden
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 EL. erhitzte Brühe
- Heißes Wasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Couscous, Zucchini, Zucchini gelb, Spargel, Paprika, Kirschtomaten, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Basilikum, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Kombinieren Sie Essig, Senf und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen. Olivenöl unter Rühren langsam einfüllen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Hälfte des entstandenen Dressings in das Gemüse gießen und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Grill vorheizen. Das Gemüse aus der Marinade nehmen und anbraten bis Bereitschaft. Dann Zucchini mit Zucchini und Pfeffer in Stücke schneiden 1,5 cm und Tomaten – in der Hälfte.
- Bei mäßiger Hitze Olivenöl erhitzen, gießen couscous und leicht goldbraun braten. Dann fülle es heiße Brühe und heißes Wasser zum Kochen bringen und kochen bis Zustand al dente. Wasser ablassen.
- Couscous in eine große Schüssel geben und hinzufügen Gemüse, mit Kräutern bestreuen und das restliche Dressing darüber gießen. Shuffle und bei Raumtemperatur servieren.
