Italienische Piadina ist eine dünne Tortilla Ofen oder gegrillt. In der Region Emilia-Romagna gilt es als Beliebtes Fast Food, das in zahlreichen Straßen gekocht wird Stände. In der Regel auf der Pyadina setzen sie die unterschiedlichsten Füllungen und falten Sie es in der Art der mexikanischen Cassadilla in zwei Hälften. Aber mit Mit italienischen Kuchen können Sie Pizza kochen. So “Pizza” wird Liebhaber von dünnem Gebäck ansprechen. Legen Sie sich auf pyadine käse und prosciutto mit kräutern bestreuen und in 8 stücke schneiden треугольников. 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3,5 EL. Premium Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
- 0,5 TL Soda
- 1 TL feines Salz und etwas mehr zu salzen
- 110 gr. Butter bei Raumtemperatur, in Scheiben geschnitten Stücke von 1,5 cm.
- 2 EL. l Olivenöl
- 450 gr Vollmilch-Ricotta
- 2 TL Zitronenschale (aus ca. 2 kleinen Zitronen)
- 200 gr. Käsebrunnen, gerieben (ca. 2 EL)
- 150 gr. getrockneter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL. gehacktes Basilikum
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weizentortillas, Ricotta-Käse, Fontina Käse, getrockneter Schinken, Schinken, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel des Mixers mit Teighaken das Mehl mischen, Soda und 1 TL. Salz. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie für 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie ein wenig hinzu, ohne den Mixer auszuschalten 10 – 12 EL. l Wasser und mischen, bis ein Teig entsteht, an den Düsen kleben. Legen Sie es auf die Arbeitsfläche, leicht mit Mehl bestreuen und 5 Minuten lang kneten, bis sich etwas gebildet hat glatte Masse. Den Teig in 4 gleiche Teile schneiden. Formular 4 Kreis, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie für 30 in den Kühlschrank Minuten.
- Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mäßiger Hitze oder Heizen Sie den Straßengrill. An einem leicht bemehlten Arbeitsplatz 4 Kreise mit einem Durchmesser von 20 – 25 cm und einer Dicke von 0,3 ausrollen Die Kreise mit Olivenöl einfetten und 4 Minuten grillen auf jeder Seite. Die fertigen Kuchen vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Ricotta und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel vermengen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Pyadina auf jedem Kuchen verteilen, 0,5 EL. Ricotta-Oberteil Mit geriebenem Käse bestreuen und in zwei Scheiben schneiden Schinken. Jedes Stück Kuchen in 8 Stücke schneiden und verschieben zum Gericht. Mit Basilikumblättern bestreuen und servieren Cabernet Sauvignon Rotwein wird kombiniert.
