Bruschetta Dip – eine Brotschale mit einer duftenden Dip – Sauce – eine von Die interessantesten Snacks für eine freundliche Gesellschaft. Schüsseln werden eingesetzt die Mitte des Tisches, und alle präsentieren Dips in der Sauce herumgelegt Cracker, Gemüse oder geröstete Brotscheiben. Aber auf Augenhöhe mit beliebte Käsesaucen werden nicht weniger lecker und traditioneller Gemüsedip für italienische Sandwiches Bruschetta. In der Regel enthält eine Bruschetta eine Mischung aus Zwiebeln, Auberginen, Tomaten, Oliven und Basilikum auf einer Scheibe knusprig Brot. Trotzdem wird in der Zusammensetzung der Bruschetta-Dip sein. Aber das tust du nicht Ich muss viel Aufhebens machen und viele portionierte Bruschettas kochen. Put Gemüse in eine Brotschüssel füllen und auf einem Tisch mit Crackern servieren макания. 
Time: 55 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 runder oder ovaler Laib italienisches Bauernbrot (ca. 20 cm Durchmesser)
- 3 EL. l Olivenöl + Extra zum Nieseln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Fenchelwurzel, geschnitten, geschält und gehackt
- 1 kleine Aubergine, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 2 EL. Traubentomaten oder Kirsche halbieren
- 0,5 EL. entsteinte Oliven
- 1 EL. l Rotweinessig
- 0,5 EL. grob gehacktes frisches Basilikum
- 1/4 Art. geriebener salziger Ricotta + zusätzlich für Richtfest
- Cracker oder Gemüse zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: italienisches Brot, Auberginen, Fenchelzwiebel, Kirschtomaten, Traubentomaten, Oliven, Käse Ricotta, Weinessig, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Dill und Auberginen dazugeben und anbraten, Rühren bis es weich ist, 10-12 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Getreide hinzu roter Pfeffer, 1 TL. Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer. 1/4 EL zugeben. Wasser und kochen, bis alles Wasser rührt zieht in ca. 2 Minuten ein.
- Rühren Sie die Tomaten unter gelegentlichem Rühren ein und kochen Sie sie leicht erweicht, 3-5 Minuten. Vom Herd nehmen, die Oliven dazugeben und Essig 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Mit einem kleinen Gezacktes Messer schneidet die Krume vom Brot und verlässt die Schale 1 cm dick Die Semmelbrösel in Stücke schneiden und in Stücke schneiden Backblech, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. 5-8 Minuten im Ofen rösten.
- Basilikum und Käse unter die Gemüsemischung rühren, salzen und pfeffern. Füllen Sie die Brotschüssel mit Sauce und bestreuen Sie sie mit Käse. Streuen Olivenöl und servieren mit geröstetem Brot, Cracker und / oder Gemüse zum Eintauchen.
