Kandierter Ingwer zu Hause

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von kandiertem Ingwer zu Hause условиях. Foto kandierter Ingwer zu Hause Time: 1 hour. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 500 gr. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 500 gr. frische Ingwerwurzel
  • 5 EL. Wasser
  • Ungefähr 500 gr. Kristallzucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ingwerwurzel, Zucker

Rezeptvorbereitung:

  1. Den Rost mit einem Kochspray bestreuen und einlegen ein Backblech mit Pergament bedeckt.
  2. Ingwerwurzel schälen und in ca. 0,5 dicke Scheiben schneiden In eine Pfanne legen und mit Wasser füllen. Cover und zum Kochen bringen, 35 Minuten kochen lassen oder bis Ingwer entsteht weich.
  3. Geben Sie den Ingwer in ein Sieb und lassen Sie 1/4 EL. Flüssigkeiten aus kochen. Wiegen Sie den Ingwer und nehmen Sie die gleiche Menge Zucker. Geben Sie den Ingwer und 1/4 EL zurück. Flüssigkeit in die Pfanne geben und hinzufügen Zucker. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer und Bei niedrigem Siedepunkt unter häufigem Rühren bis zum Zuckersirup kochen fast nicht verdunsten und beginnt in ca. 20 Minuten zu kristallisieren. Übertragen Sie kandierten Ingwer sofort auf das Drahtgitter in der Ferne gegenseitig. Den Ingwer im Ofen bei einer Temperatur von 80 ° C trocknen. Sobald die Glasur ausgehärtet ist, kandierten Ingwer in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Behälter bis zu 2 Wochen. Speichern Sie den Zucker, der an bleibt Pergament und verwenden Sie es, um Eis oder hinzuzufügen Kaffee süßen.

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