Hüttenkäse-Kürbis-Pfannkuchen mit Karamellsauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2stunde 1 0 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchen
- 1,5 EL. Premium Weizenmehl
- 2 EL. l brauner Zucker
- 1 EL. l normaler Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/8 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/8 TL gemahlener Ingwer
- 2 große Eier
- 1,5 EL. Joghurt
- 3/4 Art. Ricotta-Käse, 1 Stunde auf einem Sieb zu einem Glas halten überschüssige Flüssigkeit
- 1/2 EL. Kürbispüree
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, geschmolzen und gekühlt sowie mehr zum Braten
- 3/4 Art. Schlagsahne zum Servieren
Karamell Apfelsauce
- 1 EL. fette Sahne
- 1/2 EL. Apfelsaft
- 4 Gewürznelkenknospen
- 2 Zimtstangen
- 2 Sterne Sternanis (Sternanis)
- 1 kleines Stück Ingwer, geschält und gehackt
- 1/8 TL Muskatnuss
- 1,5 EL. Zucker
- 1 EL. l Apfelessig
- 1 EL. l Apfelschnaps (Wodka)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ricotta-Käse, Quark, Kürbispüree, Sahne, Joghurt, Eier, Sahne von Dolce de Leche, Apfelsaft, Apfelessig, Wodka, Premium Mehl, Zucker Braun, Nelken, Sternanis, Ingwerwurzel, Muskatnuss, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Karamellsauce zubereiten: in einem mittelgroßen Topf Sahne, Apfelsaft, Nelken, Zimt, Stern Sternanis, Ingwer und Muskatnuss zum Kochen bringen. Ausschalten Herd und lassen Sie für 20 Minuten. Die Sahne beiseite stellen und aufbewahren warm, während Sie Karamell machen.
- Mischen Sie Zucker, 1/2 EL. Wasser und Apfelessig in Medium Topf und kochen bei hoher Hitze ohne Rühren bis der Sirup wird eine tiefe Bernsteinfarbe, ca. 8 min. Langsam einfüllen warme Sahne durch ein Sieb unter ständigem Rühren; Stört mich immer wieder zu einer homogenen Konsistenz. Seid vorsichtig! Karamell wird Blase, wenn Sahne hinzugefügt wird. Apfelschnaps hinzufügen und kochen weitere 30 Sekunden In eine Schüssel geben und die Karamellsauce aufbewahren warm.
- Backofen auf 120 ° C vorheizen Stellen Sie das Backblech mit dem Rost hinein der Ofen.
- Die Pfannkuchen kochen: in einer großen Schüssel das Mehl mischen, brauner Zucker, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel die Eier Joghurt, Ricotta, Kürbis und 2 EL. l geschmolzen cremig Öle. Zum Trocknen nasse Zutaten hinzufügen und mischen bis bis die Mischung homogen wird. Den Teig stehen lassen Raumtemperatur für mindestens 15 Minuten, aber nicht mehr als 1 Stunde
- Bei mittlerer Hitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen. Schmieren Sie es mit geschmolzener Butter mit einem Pinsel oder Nieselregen sprühen. 1/4 EL auslegen. Pfannentest; braten, bis sich gebildet hat Blasen auf der Oberfläche und entlang der Kanten, sollte der untere Teil werden leicht goldbraun, ca. 3 Minuten Stellen Sie die Hitze ein, wenn die Krapfen zu schnell gebraten werden. Drehen Sie die Pfannkuchen auf einen anderen Seite und weiter kochen, bis sie goldbraun sind die andere Seite noch 2 oder 3 Minuten; Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Setzen Sie die Pfannkuchen auf den Grill in den Ofen, damit sie bleiben warm servieren. Kürbispfannkuchen mit Karamellsauce und einem Löffel Schlagsahne Rezept für Kürbispfannkuchen mit Sirup.
