Köstliche hausgemachte Karamellbonbons mit gehacktem Pekannüsse. Zum Kochen benötigen Sie ein Thermometer für Karamell- und Wachspapier zum Einwickeln. Das Rezept ist sehr einfach Süßigkeiten sind weich und klebrig – ein großartiger Genuss für сладкоежек. 
Time: 1 час. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 72-84 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 gr. Butter und mehr, um die Form zu schmieren
- 1 EL. brauner Zucker
- 1 EL. Kristallzucker
- 1 EL. dunkler Maissirup
- 470 ml. fette Sahne
- 2 EL. gehackte Pekannüsse
- 1 TL Vanilleextrakt
- Sonderausstattung: Karamellthermometer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zucker Braun, Zucker, Melasse, Sahne, Pekannüsse, Vanilleextrakt, Walnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Reichlich eine Auflaufform 23x30x5 cm kulinarisch bestreuen sprühen; bedecke es mit Pergamentpapier und fette das Papier ein butter.
- In einem großen Topf braunen Zucker, Kristallzucker, Maissirup und 1 EL. Sahne. Erhitze bis eine Mischung entsteht fängt nicht an zu kochen. Die restlichen 1 EL langsam einfüllen. creme in die mischung Rühren, während es kocht. Setzen Sie das Karamellthermometer ein Schmorpfanne und bei mittlerer Hitze köcheln lassen erreicht 118 ° C Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, gehackte Pekannüsse und Vanilleextrakt. Gießen Sie Karamell in vorbereitete Form. Karamell im Kühlschrank kalt stellen gehärtet, aber nicht hart geworden, für ca. 1 Stunde.
- Die Karamellmasse in Quadrate mit einer Seitenlänge von 2,5 cm schneiden. Schneiden Sie das Wachspapier in Quadrate mit einer Seite von 10 cm und wickeln Sie jede Süßigkeit in einer unterschiedlichen Verpackung. Im Kühlschrank aufbewahren. Vorher Nehmen Sie die Süßigkeiten aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine Weile stehen, um sie weicher zu machen.
