Zucker eignet sich nicht nur zum Würzen von Gerichten, sondern auch für Dekorationen. Mit einfacher Technologie wird Karamell hergestellt verschiedene Muster und Formen. Verwendung als geschmierte Form Butterdose oder die Rückseite einer Kelle können Sie erstellen Halbkugeln aus feinsten Goldfäden. Fantasie wird helfen übersetzen viele Möglichkeiten zum Dekorieren von Desserts wie способом. 
Time: 1 0min Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 3 EL. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 EL. Kristallzucker
- 1/2 EL. Maissirup
- 1/2 EL. Wasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Sirup
Rezeptvorbereitung:
- Kombinieren Sie die Zutaten in einem mittelgroßen Topf und wischen Sie die Seite Wände mit einer Backbürste in Wasser getränkt, um Zucker zu vermeiden karamellisieren, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
- Die Zutaten auf dem Herd auf 149 ° C erhitzen und die Temperatur messen Spezialthermometer. Vom Herd nehmen und auf 135 ° C abkühlen lassen Wasserbad.
- Tauchen Sie die Gabel in Zuckersirup und bewegen Sie ihn so schnell wie möglich ziehen Sie die Karamellfäden von Seite zu Seite über den Boden der Schüssel, vorgeölt. Montieren Sie das resultierende vorsichtig dekorieren und auf einen Dessertteller legen.
