Seit mehreren Jahrhunderten wird das klassische Käsefondue zubereitet. zurück. Wenn Sie der populären Version glauben, wurde sie von den Hirten erfunden, die lebten in den Schweizer Alpen. Außerdem war ihre Arbeit sehr schwierig Produkte, die Hirten an der frischen Luft von zu Hause mitnahmen begann sich zu verschlechtern: Das Brot war abgestanden, und der Käse verhärtete sich. Deshalb Die Hirten begannen, kleine Töpfe zu benutzen, in denen geschmolzener Hartkäse. Abgestandenes Brot serviert großartig Ergänzung zu einer solchen Mahlzeit. Obst und Gemüse auch nicht Ausnahme: Im Laufe der Zeit erschien Fondue auf den Tischen der Edlen und Reichen Menschen, die das Gericht gelobt und dazu beigetragen haben alternative Optionen für seine Herstellung: erschien Fisch, Fleisch und sogar Schokoladenfondue. Heute kann jeder käsefondue zu hause kochen. Seine Vorbereitung ist nicht ist schwierig und das Ergebnis wird zweifellos sehr erfreulich sein.
Rezeptautorin – Patricia Heaton – US-amerikanische Schauspielerin, Komikerin und Produzent.
Time: 20 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g geriebener Gruyere-Käse
- 250 g geriebener Emmentaler oder ein anderer Schweizer Käse
- 3 EL. l Mehl
- 1 und 1/4 Art. trockener Weißwein
- 1 Knoblauchzehe, reiben oder fein hacken
- 1/2 TL Senfpulver
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- 1 EL. l Kirschbrand, kann Kirsch verwenden
- Zum Servieren: Baguette, gewürfelt, sortiert gehacktes frisches Gemüse wie Sellerie und Paprika und auch gehackte Früchte (Äpfel, Feigen, Birnen)
- Sonderausstattung: Fondue oder langsamer Kocher
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gruyere, Emmentaler, Mehl, Weißwein, Knoblauch, Senfpulver, Muskat, Brandy, Kirschbrand, Baguette, Sellerie, Paprika, Äpfel, Feigen, Birnen
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel den Gruyere und das Emmental mit mischen Mehl.
- Mischen Sie in einem Topf oder mittelgroßen Topf den Wein und Knoblauch, köcheln lassen. Fügen Sie vorsichtig Käse hinzu unter ständigem Rühren mischen. Weiter erhitzen bis Der Käse schmilzt nicht vollständig. Fügen Sie Senf, Muskatnuss, Kirschbrand (optional).
- Wenn Sie eine Fondueschale verwenden, löschen Sie einfach den Brenner darunter. Sie können die Mischung auch in einen Slow Cooker gießen und im Modus belassen Aufheizen. Käsefondue mit in Scheiben geschnittenen Baguettewürfeln servieren Gemüse und Obst.
