Ein Wochenende kann man mit der Familie verbringen und sich unterhalten genieße den Nachtisch. Schokoladenkekse innerhalb und innerhalb des Kuchens macht den Nachtisch unvergesslich. Erfüllt unbeschreiblichen Geschmack und Eine elegante Kombination aus Dunkelbraun und Weiß. Auch in Ein Käsekuchen kocht schneller als in einem Ofen, ohne dass dies erforderlich ist diese ständige Beobachtung und Sorge um das Verbrannte, roher oder gebrochener Kuchen. Das Backen erfolgt gleichmäßig dank einer feuchten umgebung, die die wirkung eines wasserbades simuliert. mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 22 Schokoladensandwichkekse
- Prise Salz
- 45 gr. Butter, geschmolzen und leicht gekühlt
- 450 gr Frischkäse, Raumtemperatur
- 1/2 EL. Zucker
- 1/3 Art. saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- 110 gr. dunkle Schokolade gehackt
- Schlagsahne zum Servieren
- Sonderausstattung: geteilte Kuchenform Durchmesser 18 cm .; Schnellkochtopf-Multikocher mit einem Schüsselvolumen von 6 Litern. oder 7.5 l
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokoladenkekse, Frischkäse, dunkle Schokolade, Eier, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie dazu ein Quadrat aus Pergamentpapier Decken Sie den Boden der abnehmbaren Form mit einem Durchmesser von 18 cm vollständig ab Ecken gebogen, wie sie Ihnen helfen, den Käsekuchen herauszunehmen. Decken Sie die Pfanne mit einem Kochspray ab und bedecken Sie sie mit Pergamentpapier. 13 Kekse und Salz in eine Küchenmaschine geben. gepulster Modus, bis kleine Krümel von den Keksen erhalten werden. Fügen Sie Butter hinzu. Im gepulsten Modus schlagen, bis es voll ist Zutaten kombinieren (die Textur sieht aus wie nasser Sand). Die entstehende Mischung in abnehmbarer Form fest andrücken Decken Sie den Boden und die Seitenwände vollständig ab.
- Frischkäsecreme, Zucker, Sauerrahm in die Küchenmaschine geben, Vanilleextrakt und Eier. Schneebesen glatt rühren Öffnen Sie den Deckel und kratzen Sie die Masse von den Wänden der Schüssel ab. 5 Kekse in eine Küchenmaschine hacken und im Handumdrehen schlagen Modus, um die Mischung zu stören, aber nicht vollständig zu zerkleinern. Ausgießen die resultierende Masse auf Kuchen in Form.
- Ein großes Stück Aluminiumfolie (ca. 45 mm lang) abreißen cm). Legen Sie eine abnehmbare Form in die Mitte. Folie fest Boden und Wände, drehen Sie die Kanten so, dass die Oberseite des Formulars erhalten bleibt offen.
- In einen Schnellkochtopf-Multikocher mit einem Volumen von 6 Litern und 2 EL gießen. Wasser. Drehen Sie das Dampfgitter um. Legen Sie die abnehmbare Form darauf, so dass es auf ist die Beine des Ständers. Heben Sie dann beide Standgriffe und an sie an die Wände der Form. Vorsichtig in einen Schnellkochtopf-Multikocher absenken. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Verriegeln und Einstellen der Abdeckung. Gerätebedienung. Im Hochdruckkocher kochen für 35 Minuten.
- Nachdem der Schnellkochtopfzyklus beendet ist, schalten Sie die Heizung aus und Lassen Sie den Dampf auf natürliche Weise 25 Minuten lang austreten. Im Anschluss Herstelleranweisung, Restdampf ablassen. Manifestieren Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht mit dem restlichen Dampf verbrennen, entsperren und Nehmen Sie die Abdeckung ab. Nehmen Sie den Käsekuchen vorsichtig an den Griffen heraus Untersetzer und legen Sie es auf ein Kühlregal. Entfernen Sie die Folie Anschließend überschüssige Flüssigkeit mit Papiertüchern abtupfen oben und an den Seiten des Käsekuchens. In einer kleinen Konditorei Spachtel oder Messerspitze, trennen Sie das Dessert von den Wänden der Form.
- Bei Raumtemperatur bis zum Kuchen stehen lassen fast kühl (ca. 1 stunde). Mit Frischhaltefolie abdecken und Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden lang vollständig gefroren lassen oder nachts.
- Entfernen Sie die Frischhaltefolie vom Käsekuchen und verwenden Sie sie erneut eine kleine Teigschaufel oder die Spitze eines Messers zum Trennen Dessert von den Wänden. Erweitern Sie das Formular. Setzen Sie Käsekuchen für eine Weile in Seite.
- In einer durchschnittlichen Pfanne 3 EL langsam aufkochen lassen. Wasser. Stellen Sie eine kleine hitzebeständige Schüssel darauf und fügen Sie sie hinzu Schokolade und lassen Sie es vollständig schmelzen, gelegentlich umrühren (ungefähr 5 Minuten). In einen Messbecher füllen und abkühlen lassen (15 Minuten). In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine in einem gepulsten schlagen 4 verbleibende Kekse, bis sie klein werden Baby Bis zur Verwendung beiseite stellen.
- Legen Sie den gekühlten Käsekuchen auf einen Servierteller oder für Kuchen stehen. Gießen Sie über geschmolzene Schokolade, die dann gleichmäßig in der Konditorei verteilen Schulterblätter, so dass der Überschuss an den Seiten abfließen kann. Warten Sie 5 Minuten die Schokolade einfrieren. Dann bestreuen Sie die Oberseite mit Plätzchenkrumen, einen Halbmond bilden (es ist nicht beängstigend, wenn seine geringe Menge wird auf dem Teller sein). Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur aushärten. Temperatur (1 Stunde), dann servieren.
