Schritt für Schritt Rezept für die Zubereitung von Kürbiskuchen auf кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 2 Stunden. 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8-10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gehackter Teig
- 1 und 1/4 Art. Premium Weizenmehl, plus mehr für streusel
- 1 TL Kristallzucker
- 1/4 TL Salz
- 2 EL. l kalte Margarine
- 4 EL. l kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten kleine Stücke
- 1 TL 5% Essig oder frischer Zitronensaft
Füllung
- 430 gr. Kürbispüree
- 110 gr. ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht gekühlt
- 2 große Eier
- 3/4 Art. hellbrauner Zucker
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 3/4 Art. Kefir
- 2 EL. l Premium Weizenmehl
- Puderzucker zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker, Butter cremig, Kürbispüree, Eier, brauner Zucker, Piment, Zimt, Puderzucker, Kefir
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie den Kuchen vor: Mehl in einer Küchenmaschine mischen, Kristallzucker und Salz. Fügen Sie Margarine und Hälfte hinzu Butter, ein paar Scheiben auf einmal, und mischen bis Die Mischung wird nicht wie Vollkorn aussehen. Fügen Sie den Rest hinzu butter und mischen, bis sich der teig in einer schüssel sammelt. Fügen Sie Essig und 2 EL hinzu. l Eiswasser; Mische noch etwas mal bis der teig glatt wird. Stellen Sie den Teig leicht ein bemehlte Oberfläche und rollen in einen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm. Legen Sie den Teig in eine 23 cm runde Form, drücken Sie den Teig auf den Boden und die Wände der Form. Füllen Sie den überschüssigen Teig in eine Form und formen Sie eine Gabel gewellte Kanten. Den Kuchen ca. 1 Stunde einfrieren, bis er ausgehärtet ist.
- Die Pfanne in die Mitte des Ofens stellen und vorbereiten auf 180 ° C vorheizen Den Kuchen mit Folie abdecken und füllen Keramikladung oder getrocknete Bohnen. Heiß anziehen Backblech und backen den Kuchen bis Licht Gold um den Rand, ca. 20 Minuten. Auf dem Rost neu anordnen, entfernen Sie die Ladung und Folie und kühlen Sie sie vollständig ab; Lass die Pfanne drin der Ofen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: in einer mittelgroßen Schüssel mischen Kürbispüree, zerlassene Butter, Eier, brauner Zucker, Kristallzucker, Piment und Zimt. Hinzufügen Kefir und Mehl verquirlen und glatt rühren. Füllung einfüllen Gekühlter Kuchen und zurück zum heißen Backblech im Ofen. Den Kuchen backen, bis die Füllung aushärtet, von 50 Minuten bis 1 Stunde (oben) Füllungen können leicht reißen). Auf den Grill legen und voll cool Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
