Shortbread Cookies mit Speck, Karamell und Erdnussbuttercreme – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Yunhi Kim Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Shortbread-Kekse
- 6 Scheiben Speck
- 2 + 1/4 Art. Mehl und ein wenig zum Teigrollen
- 2 TL Backpulver
- 1/2 EL. Zucker + etwas Topping
- 1/4 TL Salz
- 4 EL. l gekühlte Butter, gehackt Würfel
- 3/4 Art. milch + ein wenig zum schmieren
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL. l geröstete fein gehackte gesalzene Erdnüsse
Schlagsahne
- 1 EL. gekühlte Sahne mindestens 30% Fett
- 1/4 Art. Puderzucker
- 2 EL. l Erdnussbutter
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Karamell
- 3 EL. l Wasser
- 3/4 Art. Zucker
- Eine Prise Zahnstein oder 1/2 TL. Zitronensaft
- 1/2 EL. Sahne mindestens 30% Fett
- 2 EL. l dunkler rum
- 4 Bananen in dünne Scheiben schneiden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Milch, Sahne, Zahnstein, Zitronensaft, Rum, Vanilleextrakt, Puderzucker, Erdnüsse, Erdnussbutter, Bananen, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Braten Sie den Speck in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze bis Knackig, ca. 9-11 Minuten, auf Papier verschieben Handtuch, um überschüssiges Fett zu stapeln. 2 Scheiben gebratener Speck fein hacken, 4 Scheiben in große Stücke schneiden, beiseite stellen Seite.
- Shortbread Cookies kochen: Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad. Das Backblech mit Backpapier abdecken. In einem separaten Mehl, Backpulver, Kristallzucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Hinzufügen gekühlte Butter und glatt rühren bröckelige Masse. Milch, Vanilleextrakt und fein hinzufügen gehackter Speck und schnell einen einheitlichen Teig kneten. Auflegen teig auf eine leicht bemehlte oberfläche legen und einrollen Rechteck 12 x 20 cm.
- Aus dem Teig 6 Kreise für Kekse ausschneiden mit einem Durchmesser von ca. 6 cm. Auf ein vorbereitetes Backblech legen Abstand von ca. 2 cm voneinander. Mit einer Silikonbürste schmieren Teigkreise mit Milch, Zucker und Erdnüssen bestreuen. Backen Mürbteigkekse ca. 15-18 Minuten goldbraun, dann Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Während die Kekse abkühlen, machen Sie eine Schlagsahne creme: gekühlte creme und zucker in eine große schüssel geben pudern, Erdnussbutter und Vanilleextrakt dazugeben und verquirlen Mischer mit mittlerer Geschwindigkeit für weiche, gleichmäßige Spitzen. Put eine Schüssel Sahne im Kühlschrank.
- Karamell kochen: in einem Topf mit dickem Boden Zucker mischen, 3 EL. l Wasser und Zahnstein (Zitronensaft). Machen Sie ein kleines Feuer und schmelzen Sie den Zucker hellgelb 7 Minuten färben, dabei die Pfanne ständig drehen (mischen unmöglich!) damit die masse nicht brennt. Dann entfernen Sie den Topf aus Feuer. Creme und Rum vorsichtig in einen Topf mit Karamell geben (Die Mischung sprudelt). Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie auf Zum Eindicken ca. 1 Minute bei schwacher Hitze erhitzen, dann herausnehmen Feuer und fügen Sie geschnittene Bananen und Karamell dem Karamell hinzu Speck.
- Kekse der Länge nach halbieren. Nach unten halb Karamell mit Bananen und Speck, Schlagsahne creme und dann mit den oberen Hälften des Kekses bedecken.
