Dieses warme Sandwich ist zum Markenzeichen der Stadt Louisville geworden. (Kentucky), wo es in den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts zum ersten Mal gekocht wurde im Brown Hotel. Seine ursprüngliche Zusammensetzung enthält einen Truthahn, Gebratener Speck, Mourne-Käsesauce und Tomaten, auf einer Scheibe gebraten gegrilltes Brot im Ofen. In Ihrem Rezept für Hot Brown Bobby Flay schlägt vor, stattdessen ein Sandwich auf einem französischen Toast zu backen gewöhnliches Brot. Geschnittenes Brot in Ei eingeweicht mischen und in einer Pfanne braten und dann mit dem Rest bedecken Zutaten, zusätzlich mit geriebenem Käse bestreut und Im Ofen goldbraun rösten. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Die Türkei
- 1 Putenbrust mit einem Gewicht von 1,8 – 2,2 kg.
- 4 EL. l weiche Butter
Soße
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 EL. l Mehl
- 2,5 EL. Vollmilch
- 2 EL. geriebener heißer Cheddar
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- Eine Prise gemahlene Muskatnuss
Französischer Toast
- 4 große Eier
- 1/4 Art. Milch
- Salz
- 8 Scheiben Weißbrot von gestern (1 cm dick)
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 4 EL. l Pflanzenöl
Versammlung
- Französischer Toast
- 0,5 gebackene Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten sehen
- 3 reife Stierherztomaten in dicken Bechern geschnitten 0,5 cm und zu einer leicht verkohlten Kruste gebraten
- 1,5 EL. geriebener heißer Cheddar
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
- 16 dicke Scheiben Speck, gebraten und knusprig
- Fein gehackter Schnittlauch
- Gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Truthahn, Cheddar-Käse, Käse Parmesan, Hähnchenbrust, Speck, Salat, Eier, Milch, Muskat Toast
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Die ganze Brust cremig einreiben Öl, Salz und Pfeffer. In eine kleine Bratpfanne geben und 15 Minuten backen. Backofentemperatur auf 175 ° C reduzieren und Backe den Truthahn weiter, während du das Hochgeschwindigkeitsthermometer benutzt in der Mitte der Brust eingesetzt wird eine Temperatur von 68 ° C nicht angezeigt, etwa 1 Stunde 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
- Die Creme bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Öl. Mehl unterrühren und 1 Minute braten. Milch einrühren, bringen zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist, ungefähr 4-5 Minuten. Den Käse einrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Salz schlagen. Dip jede Scheibe Brot in die Mischung geben und ca. 30 Sekunden einwirken lassen, oder bis zur vollständigen Sättigung.
- In einer großen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung mäßig auf bei starker Hitze 2 EL erhitzen. l cremig und 2 EL. l Gemüse Öle. 4 Scheiben braten, bis sie goldbraun sind beide seiten. Auf ein Backblech legen. Wiederholen Sie das gleiche mit das restliche Brot.
- Den Backofen im Grillmodus vorheizen. French Toast legen Auf einem Backblech unter das Heizelement des Ofens stellen und anbraten Auf beiden Seiten 20 Sekunden lang warmlaufen lassen.
- Zusammenbau: Legen Sie 2-3 Scheiben auf jede Scheibe Brot Truthahn und 2 Tassen Tomaten, gießen Sauce und bestreuen gleichmäßig Cheddar und Parmesan. Nochmals unterlegen Heizelement des Ofens und braten, bis der Käse kocht und nicht gebräunt. Aus dem Ofen nehmen, 2 Scheiben darauf legen Knuspriger Speck und jede Portion mit Schnittlauch bestreuen Petersilie.
