Diese Art des Nachtischs hilft, wenn Sie Gäste zu köstlich behandeln müssen Kuchen, den Sie mit den Händen essen können, ohne zu verwenden Besteck und keine Angst davor, schmutzig zu werden. Diese Kuchen sind mehr sehen aus wie geschnittene Kuchenstücke, sind aber viel schmackhafter und interessanter in der Textur. Zunächst wird der Boden in Form eines Sandes eingebrannt Kuchen, der dann mit Schichten weißer Schokolade gefüllt wird, knusprig Pekannüsse und Honig cremige Beläge. Erstaunliche Füllung kombiniert verschiedene würzige Geschmacksrichtungen und rechtfertigt damit der Name des Desserts, weil es neben Honig auch scharfen Whisky enthält ursprünglich aus Kentucky, brauner Zucker, der Licht spendet Karamellnote und aromatische Orangenschale. So geschmackvoll Die Mischung passt perfekt zum Geschmack von gebratenen Pekannüssen.
Der Autor des Rezepts ist Damaris Phillips, der Küchenchef die Show
Time: 2 час. 1 5 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 36 Kacheln Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 2 EL. Premium Mehl + optional für Pulver
- 2 EL. l Zucker
- 1/4 TL feines Salz
- 12 EL. l kalte Butter, klein geschnitten Würfel
- 3-4 EL. l Eiswasser
Füllung
- 1 und 2/3 Art. Pekannüsse
- 180 gr. weiße Schokolade gehackt
- 1 EL. Schatz
- 2/3 Art. brauner Zucker
- 3 große Eier
- 2 EL. l (30 gr.) Geschmolzene Butter
- 2 EL. l Mehl
- 2 EL. l Bourbon
- 1 Orangenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Pekannüsse, weiße Schokolade, brauner Zucker, Orangenschale, Honig, Bourbon
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Backofengrill auf die niedrigere Stufe und heizen Sie ihn vor Backofen auf 200 ° C Den Boden und die Wände der Form mit einem Kochspray einsprühen zum Backen 22 x 32 cm.
- Mehl, Zucker, Salz und Sahne in einer Küchenmaschine mischen Öl, bis das Öl die Größe einer Erbse hat. Wasser hinzufügen 1 Art. l und im gepulsten Modus mischen, bis der Teig beginnt hinter den Wänden der Schüssel zurückbleiben.
- Den Teig auf eine bestäubte Oberfläche legen und zu einem Klumpen zusammenfügen und zu einem Rechteck formen. In eine 0,3 cm dicke Schicht einrollen. und 32 x 37 cm. Schneiden Sie die unebenen Kanten und legen Sie den Teig hinein vorbereitete Form, drücken Sie es auf den Boden und heben Sie es etwa die Mitte der Höhe der Wände der Form (falls erforderlich, schneiden Sie den Teig an den Seiten). Mit einer Gabel mehrmals zum Teig geben.
- Mit Alufolie abdecken und mit Ladung oder getrocknet abdecken Bohnen. Backen Sie, bis der Teig zu setzen beginnt, ungefähr 15 Minuten. Dann die Ladung auslegen und weiter backen, bis der Kuchen fertig ist wird golden, noch ca. 5 Minuten. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Ofentemperatur auf 175 ° C senken und aufsetzen Pan Nuts. Backen, bis die Pekannüsse geröstet sind, 8-10 Minuten. Abkühlen lassen, dann grob hacken.
- Füllung: Einige in eine kleine Pfanne geben Zentimeter Wasser und zum Kochen bringen. Gib weiße Schokolade hinein hitzebeständige Schüssel und legen Sie es auf die Pfanne, so dass es nicht tut berührte das Wasser. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade schmilzt und wird nicht homogen werden. Verteile es gleichmäßig über den Kuchen und aushärten lassen.
- Mischen Sie den Honig und bräunen Sie ihn glatt an. Zucker. Schlage die Eier. Gießen Sie geschmolzene Butter und peitsche weiter. Fügen Sie Mehl, Bourbon, Orangenschale und hinzu Vanille Gießen Sie Pekannüsse über weiße Schokolade und gießen Sie Honig eine Mischung.
- Backen, bis der Belag goldbraun ist und wird nicht im Inneren einfrieren, 30 – 40 Minuten. Abdecken und hineinlegen der Kühlschrank. Vor dem Servieren in 36 gleiche Riegel schneiden.
