Wenige Leute wissen Bescheid, aber Caesar ist überhaupt kein italienisches Gericht zu Ehren des römischen Kaisers. Dieser Salat wurde in Mexiko erfunden. Amerikanischer Gastronomen Caesar Cardini, der seine eigenen Einrichtungen hatte in zwei Grenzstädte der USA und Mexikos – San Diego und Tijuana. Von Die Geschichten von Caesars Tochter, ihrem Vater, kamen mit einem Salat während US-Unabhängigkeitstag feiern, wenn nach Festen in Das Restaurant hatte fast kein Essen mehr und die Besucher verlangten mehr Vorspeisen. Das ursprüngliche Caesar-Rezept enthielt nur Blätter Salat, Croutons, Parmesan und pikantes Dressing. Später nach um den Salat sättigender zu machen, wurde Huhn hinzugefügt, креветки, помидоры, яйца. 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 – 5 Stk. Sardellen in Öl abtropfen lassen
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1/3 Baguette, gewürfelt in 1,5 cm große Würfel.
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 1 großes Ei bei Raumtemperatur
- 2 EL. l Rotweinessig
- 1,5 TL Worcester-Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senfpulver
- 0,5 EL. Olivenöl
- 2 Stück gehackter Romanosalat
- 0,5 EL. geriebener Parmesan (60 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Baguette, Knoblauch, Weinessig, Sauce Worcestershire, Zitronensaft, Senfpulver, Römersalat, Käse Parmesan, Croutons, Sardellen
Rezeptvorbereitung:
- Die Sardellen 5 Minuten in Wasser einweichen. Lassen Sie dann das Wasser ab, Den Fisch trocknen und fein gehackt zu einer Paste zerdrücken.
- Den Backofen auf 205 ° C vorheizen. Croutons formen. Stellen Sie eine kleine Eintopfpfanne auf ein mäßiges Feuer und schmelzen Sie darin Butter und Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Größe. Gießen Sie die gleichen Würfel Brot, Petersilie und mischen Sie alles. Salz und Pfeffer abschmecken. Brot in einer Schicht verteilen backen und 10 Minuten backen, bis Croutons werden rosig und knusprig. Dann geil.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Dressing vor. In einem kleinen gießen Sie einen Topf Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Ordentlich Tauchen Sie das Ei in kochendes Wasser und nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Geh ei 5 minuten in heißem wasser ziehen lassen, dann kalt abspülen jet. Das Ei in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Paste ein Sardellen, Essig, Worcester-Sauce, Zitronensaft und trockener Senf. Alle glatt rühren. Langsam einrühren, einfüllen. Olivenöl, Salz und Pfeffer Dressing.
- Salat, Croutons und ein Drittel in eine Schüssel mit Dressing geben geriebener Parmesan. Alle Zutaten vorsichtig mischen. Auflegen Salat auf die Teller geben und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
