Klassisches kubanisches Sandwich – Ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. 24 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Sandwich
- 1 langes kubanisches Brötchen
- 8 dünne Schinkenscheiben
- 8 dünne Scheiben Schweizer Käse
- 3 EL. l Dijon-Senf
- 1 EL. marinierte Gurken
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL getrocknete Flocken von roten Chilischoten
- 1 EL. frischer Orangensaft
- 1 Limettensaft
- 1 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 mittelgroßer Zwiebelkopf in halbe Ringe geschnitten
- 4 gereinigt und vorsichtig von der Seite des Messers zerdrückt Knoblauchzehe
- Olivenöl
Kubanisches Schweinefleisch
- 450 gr Schweineschulter ohne Knochen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Schinken, Gruyere, Kreuzkümmel, Oregano, Chili, Lorbeerblatt, Limettensaft, Orangensaft, eingelegte Gurke, Dijon-Senf, Zwiebel Zwiebel, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Sie können Fleisch in einer gewöhnlichen Bratpfanne kochen, aber sparen Zeit und der Einfachheit halber ist es besser, einen Schnellkochtopf zu verwenden. die Schweineschulter ausstechen Dress ein Stück Fleisch an 4 Stellen kulinarisches Geschirr, um es in Form zu halten
Kochzeit
oder bitten Sie den Metzger, dies zum Zeitpunkt des Kaufs zu tun. Das Schweinefleisch würzen Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano. Stellen Sie den Boden des Schnellkochtopfs auf Bei mäßiger Hitze etwas Olivenöl einfüllen. Knoblauch und Chili Flocken, während sich das Öl erwärmt, werden sie duftend und in Öl einweichen. Legen Sie das Schweinefleisch. Herumliegen ein stück fleisch zwiebel und bräune es leicht an. Orangensaft hinzufügen Limettensaft, Hühnerbrühe und Lorbeerblätter. Schnellkochtöpfe und 20-25 Minuten kochen, je nach Größe Schnellkochtöpfe. Fertiges Fleisch sollte zart sein. Wann wird das Schweinefleisch sein fertig, lass sie stehen, damit der fleischsaft verteilt wird, dann Tourniquet entfernen und abschneiden.
- Schneiden Sie ein Brötchen, um kubanische Sandwiches zuzubereiten Längs halbieren, dann das Sandwich mit Senf bestreichen, den Käse hineinlegen, Eingelegte Gurken, Schinken, Schweinefleisch, dann wieder Käse kleben Sie die Zutaten). Salz und Pfeffer zwischen dem Putten Schichten von Schinken und Schweinefleisch. (Optional: Gießen Sie kleines Fleisch die Menge an Flüssigkeit, in der es gedünstet wurde).
- Zum Braten erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne oder Pfanne zum Grillen bei mittlerer Hitze und leicht mit Olivenöl einfetten. Legen Sie Sandwiches in eine Pfanne und zerdrücken Sie ein anderes schweres eine Bratpfanne oder ein Paar schwerer Gegenstände (Ziegel oder Dosen mit Tomaten passen). Fest andrücken und 5-7 Minuten kochen lassen. mit jedem Hand, bis die Sandwiches um etwa ein Drittel abnehmen Originalvolumen, und das Brot wird nicht super knusprig. Servieren mit Reis und Bohnen (siehe Rezept) und gebratenen Plantanen.
