Ein Käsekuchen ist ein Dessert, das aus einer oder mehreren Schichten besteht. Main und die dünnste Schicht besteht aus einer Mischung von Frischkäse (in der Regel Frischkäse oder Ricotta), Eier, Vanille und Zucker. Untere Schicht oft aus Kruste oder Basis aus zerbröckelten Keksen (Amerikanische Version). Gelatine-Käsekuchen-Spitze Marmelade oder helle Sahne, und die Oberseite mit Früchten oder Schlagsahne creme, wobei der gewählte Stil beibehalten wird. Häufig moderner Käsekuchen ohne Backen gekocht. Eine antike Version von Käsekuchen war beliebt in Das antike Griechenland, bevor die Römer sein Rezept ausliehen. Eine modernere Version wurde erstmals in englischer Sprache erwähnt Kochbuch im Jahr 1390, in Verbindung mit dem er als eingestuft wurde die Erfindung der Briten. Sein heutiges Aussehen erlangte er erst mit 18 Jahren In diesem Rezept verschmilzt die Säure des Limettenkuchens miteinander und cremige Textur von saftigem Käsekuchen. Dessert gekrönt mit geschlagene Pflaumen und frische Blaubeeren, die es einen atemberaubenden gibt вид. 
Time: 2 час. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 – 16 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kokos-Kuchen
- 1,5 EL. geriebene Kokosnuss
- 1/4 Art. Zucker
- 1/4 Art. Premium Mehl
- Protein 1 großes Ei, Raumtemperatur
Käsekuchen
- 3 Packungen (250 g) Frischkäsecreme im Zimmer Temperatur
- 300 ml Kondensmilch
- 1 EL. l geriebene Limettenschale
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- Eigelb 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 1/2 EL. frisch gepresster limettensaft
Limettencreme
- 2 große ganze Eier
- 2 große Eigelb
- 1/2 EL. Zucker
- 1 EL. l fein geriebene Limettenschale
- 1/2 EL. frisch gepresster limettensaft
- 1/2 EL. gewürfelte Butter
- 1/4 Art. saure Sahne
Richtfest
- 1 EL. Schlagsahne
- 1 EL. l Magermilchpulver
- 2 EL. l Zucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 EL. frische Heidelbeeren zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Kondensmilch, Milchpulver, Sahne, Sauerrahm, Eier, Limettensaft, Vanille Extrakt, Premium Mehl, Heidelbeeren
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C 22 cm abnehmbar leicht einfetten formen und auf ein Backblech legen.
- Kokosnusskuchen: Kokosnuss, Zucker und Mehl mischen. Schneebesen eiweiß in den schaum geben und dann unter die kokosmischung mischen. Füllen Sie den Boden des vorbereiteten Formulars mit der resultierenden Masse. Backen backen Sie für ungefähr 18 Minuten zusammen, bis seine Ränder etwas werden bräunlich und dann kühl.
- Käsekuchen: Frischkäse schlagen, bis es wird luftig und flauschig. Kondensmilch eintreiben und gründlich abkratzen Gewicht vom Boden und den Seiten der Schüssel. Treiben Sie Eifer und Vanille auf niedrig Geschwindigkeit eier und eigelb einschlagen. Auch bei niedriger Geschwindigkeit Limettensaft fahren.
- Backofentemperatur auf 160 ° C reduzieren Gießen Sie die Masse auf Gekühlter Kuchen und 40 Minuten backen bis die kanten werden sich nicht verfangen, die mitte sollte jedoch leicht geschüttelt sein. Tschüss Der Käsekuchen kühlt ab, bereiten Sie eine Zitronencreme.
- Limettenpudding: in einer Metallschüssel mischen Eier, Eigelb, Zitronenschale und Limettensaft. Butter dazugeben und saure Sahne, mischen Sie alles und stellen Sie eine Schüssel über die Pfanne mit niedrigsiedendes Wasser. Rühren Sie die Mischung regelmäßig bis die Sahne verdickt sich etwa 10 Minuten. Wischen Sie die Creme durch ein Sieb und vorsichtig verteile es auf einem Käsekuchen. Wenn der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist Bei Raumtemperatur mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen (nicht mit Frischhaltefolie abdecken).
- Schlagsahne zum Dekorieren: Sahne schlagen und trocknen Magermilch zu weichen Spitzen. Zucker und Vanille einrühren.
- Die entstandene Masse auf den Käsekuchen geben und unberührt lassen. 5 sieh am Rand des Kuchens entlang, so dass der Zitronenrand sichtbar ist. Top zu Die Blaubeeren verteilen, abkühlen lassen und servieren Im Kühlschrank bis zu drei Tagen aufbewahren.
