In Jamaika kreiert dieser Kuchen, was in der südländischen Küche manchmal vorkommt “Dr. Bird” genannt und traditionell mit Bananen zubereitet, Ananas, Pekannüsse und Zimt mit Frischkäseglasur erhielt die Auszeichnung für das beste Dessert ’78. Das Rezept schlägt vor Produkt in 2-3 Schichten, mit Pekannüssen oder Walnüssen, Kartoffelpüree Zuckerguss mit Bananen, Ananas und gefrorenem Frischkäse. Er ist über den Tag danach besser werden Zubereitungen, wenn alle Geschmäcker voll kombiniert sind друзьями: 
Time: 2stunde Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 1 0 – 12 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 2 und 3/4 art. Premium Mehl plus zusätzlich für arbeiten
- 1 EL. zerdrückte Pekannüsse
- 3 reife Bananen, gehackt
- 1/2 EL. fein gehackte Ananas
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL geriebene Muskatnuss
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 und 1/4 TL Soda trinken
- 1/2 TL Salz
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 1,75 art. Zucker
- 1 EL. Pflanzenöl
- Butter, zum Schmieren
Glasurcreme
- 2 Packungen Frischkäsecreme (je 230 g) im Zimmer Temperatur
- 170 gr Butterwürfel, Zimmer Temperatur
- 2 EL. Puderzucker
- 1 EL. l fein geriebene Zitronenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Frischkäse, Ananas, Bananen, Pekannüsse, Puderzucker, Zitronenschale, Vanilleextrakt, Eier, Muskat, gemahlener Ingwer, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen Butter 2 runde backformen für kuchen mit einem durchmesser von 20 cm Pergamentpapier, das auch gefettet und mit Mehl bestreut wird.
- Die Pekannüsse auf einem Backblech verteilen und backen bis schmecken, bis sie gebräunt sind (ca. 8 Minuten). Gib ihnen leicht abkühlen lassen, dann grob hacken. Mit Bananen mischen Ananas und 1/2 EL. Mehl in einer kleinen Schüssel.
- Die Kuchen vorbereiten: In einer anderen Schüssel mit einem Schneebesen 2 mischen und 1/4 Art. restliches Mehl, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Soda das Salz. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit in einer separaten Schüssel mit Eiern verquirlen Zucker bis weiß (5 Minuten). Nach und nach unter Rühren einfüllen, Pflanzenöl und dann die Mischung mit Mehl in die geschlagenen Eier geben Vorsichtig mischen, um einen dicken Teig zu machen.
- Masse von Nüssen und Früchten einrühren. Dann gießen Sie den Teig hinein vorbereitete Formulare. Backen, bis die Kuchen werden dicht, und ein Zahnstocher in der Mitte eingeführt, wenn die Prüfung nicht ist wird sauber herauskommen (50-55 Minuten). In den Formen auf dem Rost abkühlen. (25 Minuten), dann drehen Sie die Kuchen darauf, um vollständig zu geben abkühlen lassen.
- Zuckergusscreme kochen: Frischkäsecreme einrühren eine große Schüssel mit einem Mixer üppig rühren, dann nach und nach hinzufügen, weiter peitschen, Butter bis sie voll ist Assoziationen. Sieben Sie den Puderzucker über die Mischung. Schneebesen bis Homogenität. Fügen Sie Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzu. Schneebesen bis hell und luftig.
- Einen Kuchen auf einen Servierteller legen. Oben auftragen etwa die Hälfte der Glasur. Dann mit einem zweiten Kuchen bedecken. Verbreiten Sie die restliche Zuckerglasur oben und auf den Seiten des Kuchens, und Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen Kolibri. Cook’s Note. Das Abkühlen der Glasur macht es einfacher. Anwendung zwischen Techniken, wenn Sie spektakulär machen müssen Scheidungen.
