Reichhaltige und aromatische Rindsrippensuppe mit Nudeln und frisch Gemüse nach koreanischer Art. Toller asiatischer Geschmack verleiht der Suppe Brühe mit Sojasauce, Zucker, frischem Ingwer gemischt, Sesamöl, Knoblauch und traditionelle koreanische Pasta Kochujan. In dieser Brühe dicke Rindfleischrippen garen Fleisch, und sammeln Sie dann Portionen Suppe in Schalen auf asiatische Weise aus Einzelzutaten: Fleischbrühe, zubereitete Reisnudeln, geriebene Karotten (für mehr Geschmack können Sie sogar Karotten nehmen) Koreanisch), gehackte Gurken, frischer Koriander und Limettenscheiben. Zwei die letzte zutat findet sich aber kaum in der koreanischen küche Sie runden das Aroma des Gerichts so harmonisch ab, dass просто пальчики оближешь. 
Time: 6stunde 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Rippen
- 12 Rinderbraten mit Fleisch überzogen (ca. 2,7 kg)
- 4 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/3 Art. Sojasauce
- 1/4 Art. Zucker
- 3 EL. l fein geriebener, frisch geschälter Ingwer
- 2 EL. l Korean Pasta Kochujan oder Sambal entkommen Optional zum Ablegen
- 2 EL. l dunkles Sesamöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), dünn gehackt
Nudeln und Beläge
- 300-350 gr. Reisnudeln mittlerer Dicke (Jantaboon)
- 1 Karotte, fein gerieben
- 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 EL. baumelnde Korianderblätter
- 2 Limetten in Scheiben geschnitten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rinderbraten, Brühe, Soja Soße, Zucker, Ingwerwurzel, Sambalolek, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Reisnudeln, Karotten, Gurken, Koriander, Limette
Rezeptvorbereitung:
- Entfernen Sie die Schale von der Oberfläche der Rippen und machen Sie dann auf dem Fleisch 2 ein Schnitt über die Fasern zu den Knochen. Stecken Sie die Rippen hinein langsamer Kocher.
- Mischen Sie Sojasauce, Zucker, Ingwer, Chilipaste in einer Brühe, Sesamöl, Knoblauch und weiße Zwiebel. Über die Rippen gießen. Bedecken Sie und kochen Sie mit hoher Hitze für 6 Stunden.
- Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Reisnudeln hineinlegen eine Schüssel mit heißem Wasser. 30 Minuten einweichen, damit die Nudeln wurde weich.
- Fett von der Oberfläche der Brühe entfernen und wegwerfen.
- Die Nudeln in 6 große flache Schüsseln geben und darauf gießen Brühe. (Wenn gewünscht, schneiden Sie das Fleisch von den Rippen.) Falten Sie das Fleisch gleichmäßig Bei den Schüsseln. Mit Möhren, Gurken, Koriander und Limette servieren, falls gewünscht. die restlichen Frühlingszwiebeln und heiße Nudeln.
