Koreanische Salate: Würzig für jeden Geschmack

Korea ist ein sehr mysteriöses und erstaunliches Land. Sie kombiniert an sich kennzeichnet in allem: in seinen Traditionen, in seiner Kultur, aber vor allem – in der seit langem erreichten nationalen Küche Anerkennung und Vertrauen nicht nur von den Hausfrauen, sondern auch Profis. Viele von uns sind bereits ihre treuen Fans, andere konnten sich noch nicht mit seiner Raffinesse vertraut machen und Schärfe. Es ist ganz einfach, die Schwere aller koreanischen Gerichte zu erklären: Sie wurden alle als Gewürze für die extrem langweiligen erfunden Produkt – Reis, der bis heute in großen Mengen enthalten ist in Diät aller Bewohner von Korea. Diese “Gewürze” sind unabhängig geworden Gerichte, die man zweifellos als kulinarisch bezeichnen kann meisterwerke.

Wie das Sprichwort sagt: “Alles Geniale ist einfach.” Abwechslungsreich Koreanische Salate sind populärer als andere Gerichte, weil in ihnen Es gibt die unglaublichsten Kombinationen von Obst, Gemüse und Fleisch macht sie am originellsten. Probieren Sie die Meisterwerke der koreanischen Küche wahrscheinlich fast überall, aber die größte Auswahl, die Sie finden werden in einem Restaurant mit nationaler koreanischer Küche. Sie können jedoch nicht Gabel aus für teure Restaurants oder schon kaufen gekochte Mahlzeiten. Kochen Sie absolut jedes koreanische Essen extrem einfach. Sie können dies sehen, indem Sie betrachten von uns ausgewählte rezepte. Kaufen Sie deshalb Produkte und tun Sie dies auch um sich und Ihre Familie mit wirklich scharfen Gerichten zu verwöhnen.

Salat mit Fleischprodukten in Kombination mit Karotten

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 400 Gramm Fleisch
2. 2 Zwiebelköpfe,
3. 2 Esslöffel Pflanzenöl,
4. 5 Gramm Sesamsamen,
5. Knoblauch
6. 1 Teelöffel 9% Essig
7. Salz
8. Sojasauce.

Kochmethode:

Zuerst solltest du das Fleisch gründlich von der Folie reinigen und dann in etwa fünf Zentimeter lange und fünf Zentimeter dicke Stücke schneiden Millimeter. Erhitze die Pfanne, gieße Pflanzenöl darauf, und dann das Fleisch in eine Pfanne geben. Fügen Sie Sojasoße hinzu, um zu schmecken. Zwiebeln und eine Prise Salz. Weiter braten, bis die Zwiebeln kommen goldener Farbton. Als nächstes wird eine kleine Menge heiß hinzugefügt Wasser, und das Fleisch wird gedünstet, bis es vollständig gekocht ist. Legen Sie das Fleisch an einen Ort mit Raumtemperatur und in der Zwischenzeit fang an Karotten zu kochen. Müssen es in kleine Stücke schneiden Scheiben, die wie Strohhalme aussehen und leicht salzen, dann einwirken lassen eine kurze Zeitspanne. Dann wringt sie den Saft aus und gemischt mit Fleisch. Fügen Sie etwas Knoblauch, Sesam und Essig.

Bohnen-Blumenkohl-Salat

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. ein Blumenkohlkopf,
2. ein Glas Bohnen
3. ein halbes Glas Mehl
4. 2 Eier
5. 4 Esslöffel Pflanzenöl,
6. 1 Esslöffel Apfelessig
7. Pfeffer
8. verschiedene Kräuter und Gewürze,
9. das Salz.

Kochmethode:

Sie müssen die Bohnen kochen, Apfelessig hinzufügen und geben einen Tag ziehen lassen. Am nächsten Tag schneiden Sie den Kohl nicht zu kleine Stücke, mit geschlagenen Eiern bestreichen und in Mehl tauchen. Der Kohl wird dann in Öl gebraten und großzügig mit Gewürzen bedeckt gemischt mit Bohnen. Es ist mit Grüns von oben bedeckt.

Koreanische Rezeptaubergine

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. etwas Aubergine
2. 2 Paprikaschoten,
3. 2 Bogenköpfe,
4. mittelgroße Karotten
5. verschiedene Kräuter, Gewürze (Pfeffer, Koriander),
6. Knoblauch
7. Pflanzenfett,
8. 2 Esslöffel 9% Essig
9. das Salz.

Kochmethode:

Sie müssen die Aubergine in Scheiben in Form von Strohhalmen schneiden, streuen salzen, mischen und einige Stunden ziehen lassen. Weiter Saft auspressen und in Öl anbraten. Dann schneiden Karotten und Paprika in gleicher Weise, Zwiebeln in Form von Halbringen. Alles Gemüse mischen, etwas Knoblauch auspressen, Gemüse hinzufügen und Essig, reichlich mit Pfeffer und Koriander bestreut, Salz nach Geschmack. Noch Sobald alles gut durchmischt ist, muss man darauf bestehen für etwa zwölf Stunden. Je länger du hältst, desto Aromatischer und schmackhafter ist das Gericht.

Pilze mit Rüben

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 500 Gramm Rübe
2. 200 Gramm Champignons,
3. Mehrere Knoblauchzehen
4. 1 Esslöffel Butter
5. 4 Esslöffel Pflanzenöl,
6. 3 Esslöffel Apfelessig
7. 1 Teelöffel Sojasauce
8. Pfeffer.

Kochmethode:

Sie müssen die Rübe reinigen und gründlich ausspülen, darauf reiben Grobe Reibe. Pilze auch vorbereiten, hacken und braten. Als nächstes werden die zubereiteten Zutaten gemischt. Dann heizt sich auf Pfanne mit Öl und Essig und dann den Inhalt der Pfanne Gemüse wird gegossen und gemischt. Dazu kommt Knoblauch. (vorgehackt), Essig und Paprika. Fertiger Salat über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Grüner Bohnensalat

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 300 Gramm grüne Bohnen,
2. 10 Gramm Petersilie,
3. 2 Esslöffel saure Sahne
4. 1 Esslöffel Pflanzenöl
5. Salz, Zucker, Pfeffer,
6. 40 Gramm 9% Essig.

Kochmethode:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich vorbereiten Bohnen: geschälte Bohnen, klein geschnitten Stücke. Die Pfanne vorheizen und vorher in Öl braten gehackte Zwiebel. Bohnen werden hinzugefügt und gedünstet, bis sie voll sind. Bereitschaft. Als nächstes wird die Mischung filtriert und abgekühlt. Dann brauche Den Salat mit saurer Sahne, Pfeffer, Zucker und Pfeffer abschmecken mit salz. Mit Petersilie garniert.

Gebratener Gurkensalat

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 300 Gramm Rindfleisch,
2. 3 kleine frische Gurken
3. 300 g Karotten
4. 2 Zwiebeln,
5. 1 Kopf Knoblauch
6. 50 Gramm Pflanzenöl,
7. 1 Esslöffel Butter
8. 1 Teelöffel roter Pfeffer
9. 2-3 Tropfen Essigessenz.

Kochmethode:

Wir schneiden das Fleisch in dünne, lange Stücke und Fasern braten. Karotten sollten auch in dünne Scheiben geschnitten werden separat braten. Nachdem wir die Zwiebel geschnitten und gebraten haben, leicht Frische Gurken in Butter klar anbraten zustand. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und ein wenig Mit Essig bestreuen. Danach den Knoblauch zerdrücken und mischen Mit Pfeffer bestreuen, diese Mischung in einem ganzen Klumpen in eine Pfanne legen Bestandteile des Salats und gießen heißes Öl. All das mischen und drei Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Kimchi

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 1 kg Weißkohl,
2. 1 Zwiebel,
3. 1-2 Knoblauchzehen,
4. 3 Esslöffel Salz
5. gemahlener roter Pfeffer und 9% Essig.

Kochmethode:

Kohl in dünne Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und abschmecken für ein paar Stunden stehen lassen. Zwiebel und Knoblauch mahlen und unterrühren Pfeffer. Danach mit Salzkohl mischen und in einen Tontopf geben, etwas Schweres darauf legen und für ein paar Tage verlassen. Wenn Sie diesen Kohl in servieren müssen Am selben Tag müssen Sie ein wenig Essig hinzufügen.

Eiersalat mit Zucchini

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 200 Gramm Zucchini,
2. ein Ei
3. 2 Esslöffel Pflanzenöl,
4. 5 Esslöffel Milch
5. Sojasauce,
6. pfeffer und salz.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Zucchini abspülen und schälen. Weiter Sie werden in kleine Würfel geschnitten und in Salzwasser gekocht. Wasser anschließend verschmilzt. Dann die Eier schlagen, Soja hinzufügen Sauce und in einer vorgeheizten Pfanne braten. Eimasse wird mit kombiniert Zucchini, heiße Milch einschenken. Alles für fünf gekocht Minuten. Das Gericht wird nach Belieben mit Pfeffer und Salz bestreut.

Salat mit Hering und Gemüse

Von den Zutaten:

1. 200 Gramm Hering,
2. 100 Gramm Kartoffeln
3. 100 Gramm eingelegte Gurken,
4. 80 Gramm Rüben,
5. Zwiebelkopf
6. mittelgroßer Apfel
7. 2 Eier
8. verschiedene Grüns
9. Senf.

Kochmethode:

Gekochte Kartoffeln, Eier und rote Rüben. Alle Zutaten werden geschnitten. In kleinen Würfeln den Senf dazugeben. Gekocht Der Salat wird in einer Salatschüssel ausgelegt. Heringsfilet darüber gewickelt (zuvor von Knochen befreit). Das fertige Gericht streut Eiweiß, Kräuter und halbe Zwiebelringe.

Koreanischer Wintersalat

Aus den Zutaten nehmen wir:

1. 1 kg Tintenfischkadaver,
2. 2 Karotten
3. 2 Zwiebeln,
4. 50 Gramm Butter,
5. 200 g saure Sahne,
6. Salz und Gewürze.

Kochmethode:

Fülle den Tintenfisch mit Wasser, warte bis er auftaut, klar ab Eingeweide und Häute. Tauchen Sie den Tintenfisch in kochendes und ein wenig Salzwasser und kochen für eine Minute. Wir warten, bis die Kadaver abgekühlt sind und zerkleinern sie dünne strohhalme. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und In Karotten und Zwiebeln anbraten, dann den Tintenfisch dazugeben, salzen und 10 Minuten rühren. Vom Herd nehmen und auf stellen Teller, Knoblauch hinzufügen, mischen und dekorieren mit Grüns.