Sauce Creole Sauce – Ein detailliertes rezept kochen. 
Time: В рецептахVolumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL. Olivenöl
- 10-15 gehackte Knoblauchzehen
- 3 Lorbeerblätter
- 1 EL. gehackte Zwiebel
- 3 EL. Hühnerbrühe
- 3 EL. konservierte Tomatensauce
- 200 gr. Tomatenmark
- 1-2 EL. l fein gehackter frischer Knoblauch
- 2 TL Salz
- 1-2 TL Cayennepfeffer
- 1 EL. l fein gehacktes Basilikum
- 1 EL. l fein gehackter Thymian
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL weißer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomatenmark, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, gemahlener Cayennepfeffer, Basilikum, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl, gehackte Knoblauchzehen, Lorbeer unterheben Blatt und eine Prise Salz in einer 2-Liter-Pfanne. Braten Sie den Knoblauch auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze, 2-3 Minuten, oft umrühren. Herausziehen der Knoblauch. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten. bis sich die Zwiebelränder verdunkelt haben, 6-8 Minuten unter häufigem Rühren. Brauchen damit die zwiebel karamellisiert und nicht verbrannt wird.
- Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und mischen Sie, um die Zwiebeln vollständig zu machen gekrönt mit Soße. Die Zwiebelpaste kochen, bis die Farbe der Mischung leicht ist dunkelt bis bräunlich rot. Fügen Sie die restlichen Lorbeerblätter hinzu und alle anderen Zutaten. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, um ein sehr leichtes Kochen aufrechtzuerhalten und etwa eine Stunde lang zu kochen, gelegentlich umrühren. Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
