Gebackenes Schweinefleischsandwich des kubanischen Schweinefleischbetrugs Lechon – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Alex Garcia Zeit: 3 Stunden. 47 Minuten plus Zeit Marinieren Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück Schweineschulter ohne Knochen (1,8 – 2,7 kg)
- 4 Scheiben kubanisches Brot (20 cm) oder Französisch Baguette
- 4 Knoblauchzehen
- 1 großer Zwiebelwürfelkopf
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL frischer Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1,5 EL. Essig
- 1/2 Bund Koriander (Blätter abreißen)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. Schmalz
- 2 dünn gehackte rote Zwiebelköpfe
- 2 Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Baguette, Zwiebel, Knoblauch, Schmalz, Lorbeerblatt, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Limettensaft
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie mit einem Messer ein paar Einstiche in ein Stück Schweinefleisch und so mit Knoblauchzehen, in einem Mixer zerdrückte Zwiebeln, Lorbeerblätter, Oregano, Kreuzkümmel, Essig und Koriander. Salz und Pfeffer. Ausfüllen Fleisch marinieren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern
- Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. Das Schweinefleisch in eine Pfanne legen backen. Schmalz erhitzen und Fleisch darüber gießen. Cover und 3 Stunden backen und das Fleisch 15 Minuten ruhen lassen. Dünn hacken.
- Rote Zwiebel anbraten und die Pfanne mit Saft entgasen Limette. Sammeln Sie Sandwiches, indem Sie 4-5 Stücke Schweinefleisch und 2-3 EL. l Zwiebelmischung auf Brot. Braten Sie das Sandwich in einer Grillpfanne bis knusprig.
