Kubanisches Schweinefleischsandwich in der Moyo Marinade – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 2 час.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Gebackenes Schweinefleisch
- 1 Schweineschulter ohne Knochen (1,4 – 1,8 kg)
- 2 EL. l Rapsöl
- 4 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 grob gehackter Kopf (mittlere oder große Stücke) süße Zwiebeln
Marinade Moyo
- 1,5 EL. frischer Orangensaft
- 1/2 EL. frischer Limettensaft
- 1 Lebensfreude
- 1 Orangenschale
- 3 EL. l fein gehackter frischer Oregano
- 2 EL. l fein gehackter frischer Koriander
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL. Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Kubanische Sandwiches
- 4 Brote (15 cm) kubanisches Brot
- 1/3 Art. Dijon-Senf
- 4 in dünne Scheiben geschnittene eingelegte Gurken (ca. 20 Kreise)
- 340 gr dünn geschnittener fertiger Schinken
- 8 Scheiben Schweizer Käse
- 4 EL. l Olivenöl
- Optionale Ausstattung: Bambusspieße
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Orangensaft, Limettensaft, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Brötchen für Sandwiches, eingelegte Gurken, Gruyere-Käse, Dijon-Senf, Schinken, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander, kubanisches Brot
Rezeptvorbereitung:
- Für die Moyo – Marinade: Überschüssiges Fett vom Schweinefleisch abschneiden und entfernen Sie die Venen. Kochen Sie die Moyo-Marinade in einer großen Schüssel Säfte und Zitronenschale, Oregano, Koriander, 1,5 EL. l Knoblauch und Kreuzkümmel. Olivenöl einrühren. Legen Sie das verbundene Schweinefleisch in eine enge Plastiktüte und mit Marinade füllen. Mit Salz bestreuen und Pfeffer. 30-40 Minuten einwirken lassen. im Zimmer Temperatur. Wenn das Fleisch eingelegt ist, nehmen Sie es aus dem Beutel und überschüssige Flüssigkeit abschütteln. Speichern Sie die Marinade.
- Für gebackenes Schweinefleisch: 6-Liter-Schnellkochtopf vorheizen bei mäßig hoher Hitze. Rapsöl einfüllen und erhitzen zu stark. Das Fleisch von allen Seiten anbraten. Dann fügen Sie Huhn hinzu Brühe, Lorbeerblätter, Zwiebeln und restliche Marinade. Den Deckel schließen und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig. Kochen, bis das Fleisch weich ist, 30-45 Min. Das Fleisch holen, auf ein Schneidebrett legen und geben Ruhe 5-7 Minuten. In dünne Scheiben schneiden.
- Für kubanische Sandwiches: Mit einem Messer mit Nelken schneiden kubanisches Brot in zwei Hälften. Fang an, Sandwiches zu sammeln. Erste Verbreitung Dijon-Senfbrot. Setze 5 Gurkenkreise, ungefähr 85 Spalte Schinken und mehrere Scheiben Schweinefleisch. 2 Scheiben darauf legen Käse. Mit der oberen Hälfte des kubanischen Brotes bedecken. Wiederholen Sie das gleiche Aktionen mit den restlichen Sandwiches.
- Zum Servieren: Grillpfanne flach vorheizen Oberfläche bei mittlerer Hitze und Olivenöl hinzufügen. Put Sandwiches in eine Pfanne geben und auf ein Gusseisen drücken eine Pfanne. Drücken Sie die Sandwiches, bis das Brot und der Käse gebräunt sind schmilzt 2-3 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und halbieren. Mit Bambusspießen sichern und sofort servieren.
