Erstmals beliebt in Lettland und der DDR in Riga anlässlich des Besuchs des russischen Kaisers in Lettland gebacken. Trotz seiner einfachen Rezeptur fällt der Kuchen ungewöhnlich aus lecker dank einer harmonischen kombination von kuchen, beerenfüllung und Puderzucker. Kuchen “Alexander” besteht aus drei Sandkuchen, mit Himbeermarmelade überzogen und mit Zitronenzucker belegt mit Zuckerguss. Normalerweise wird es in Form eines Rechtecks hergestellt und zugeschnitten небольшие квадраты. 
Time: 20min Schwierigkeit: einfach In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt, wahlweise freigestellt
- 3 EL. Mehl
- 0,5 TL Salz
- 2 EL. (460 gr.) Butter
- 1 EL. entsteinte Himbeermarmelade
- 3 EL. l Zitronensaft
- 2 EL. Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Vanilleextrakt, Mehl Premium, Butter, Himbeermarmelade, Zitronensaft, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- In eine große Schüssel Mehl, Zucker, Salz (und Vanille, falls vorhanden) geben verwenden). Butter in Mehl geben und fein hacken Alles mischen, damit der Teig zusammenkommt. Teilen Sie den Teig in drei Teile gleiche Teile. Wickeln Sie in Frischhaltefolie und legen Sie über Nacht in der Kühlschrank.
- Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur stehen einfacher auszurollen). Backofen auf 180 ° C vorheizen Rollen Sie jeden Der Teil zwischen zwei Bögen Wachspapier wird entsprechend Ihrer Größe in die Schicht eingefügt Backformen (z.B. 25 x 40 cm). Entfernen Sie das Papier von oben. Den Teig in der Form auf Papier legen. 10-12 Minuten vorher backen goldgelb, damit der Kuchen nicht nachdunkelt. Sei Vorsicht, da es schnell brennen kann.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. 2 Minuten abkühlen lassen. Legen Sie das Backbrett auf die Pfanne und drehen Sie es um, um es zu erhalten Kuchen Entfernen Sie das Papier. Den Kuchen mit der Hälfte der gesamten Marmelade einfetten. Mit der Hilfe Ein anderes Brett legte die zweite Schicht vorsichtig auf die erste. Mit der restlichen Marmelade bestreichen. Den dritten Kuchen backen und darauf legen auf dem Kuchen.
- Puderzucker mit Zitronensaft mischen. Butter den Kuchen dünn eine Schicht der resultierenden Glasur. Erstarren lassen. Chop kleine Rechtecke 4 x 8 cm und servieren mit Guten starken Kaffee.
