“Napoleon” – schmilzt im Mund, zart, ungewöhnlicher Favorit von vielen ein Kuchen. Der klassische Napoleon besteht aus Blätterteig, reichlich mit Vanillesoße eingefettet. In diesem Rezept zusammen mit Pudding verwendet Schokolade und Haselnuss-Pata mit Haselnüssen, Das verleiht dem vertrauten Dessert einen völlig neuen Geschmack. Freunde: 
Zeit: 5 Stunden. 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 gr. Blätterteig
- 1 EL. konzentrierte Milch
- 1/2 EL. Magermilch
- 3 große Eigelb
- 3 EL. l Maismehl
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 2 EL. l Haselnuss-Nuss-Likör
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 EL. Schokoladen-Haselnuss-Paste, gut gemischt
- Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Milch Konzentrat, Milch, Vanilleextrakt, Schoko-Nuss Nudeln, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Schokoladencreme in einer kleinen Form zubereiten in einem Topf konzentrierte Milch mit Magermilch erhitzen, nicht ein wenig kochen. In einer Schüssel das Eigelb mit schlagen Maisstärke. Butter in eine separate Schüssel geben, setzen Sie ein Sieb auf.
- Gießen Sie die erwärmte Milch kontinuierlich in die Eimischung Rühren. Dann gießen Sie die resultierende Masse zurück in den Topf und kochen, umrühren, bei mittlerer Hitze, bis die Sahne eindickt und Glanz, ca. 3 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie es Inhalt durch ein Sieb zu Öl. Rühren Sie bis Butter es schmilzt und die Creme wird homogen.
- Haselnuss-Haselnuss-Vanille unterrühren und mischen Schokoladen-Nuss-Paste. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf Pudding-Oberfläche, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und kühlen, bis es dicker wird, ungefähr 3 Stunden.
- Den Backofen auf 200 ° C erhitzen und die Backbleche auslegen Mit Pergamentpapier benötigen Sie auch ein weiteres Blatt desselben Größe.
- Den Teig in 3 gleiche Teile schneiden. Auf leicht bestreutem Mehl Oberfläche rollen Sie jedes Stück Teig in ein Rechteck der Größe von etwa 12 x 35 cm. Oder Sie können jedes Stück in eine Schicht von der Größe rollen ca. 10 x 20 cm und rollen Sie den Teig dann mit einem Set aus Nudeln zu großen Größen kochen (dies wird mit Backen getan, die sollte flach und glatt sein). Bei Bedarf 3 Teiglagen übereinander stapeln und die Ränder so zuschneiden, dass sie alle sind waren gleich groß (nach dem Zuschneiden werden sie ungefähr 10 x 30 cm.) 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen und hacken mit einer Gabel. Legen Sie ein zweites Stück Pergamentpapier darauf und Mit einem zweiten Backblech abdecken. Dann 10 Minuten backen lege etwas Schweres auf das oberste Blatt, damit Den Kuchen flachdrücken (gusseiserne Pfanne oder sogar 2 eingewickelte Ziegelsteine) Folie) und weitere 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Ladung, das Deckblatt und Pergament und backen für ca. 10 Minuten, bis sie gesättigt sind goldbraun. Den Kuchen vor dem Zusammenbau vollständig abkühlen lassen. Bereiten Sie alle Kuchen auf die gleiche Weise zu.
- Um einen Kuchen zuzubereiten, legen Sie einen Kuchen auf einen Teller oder Vorstand. Den Pudding weich mischen und wische die hälfte des kuchens ab Noch einen Kuchen darauf legen und mit der restlichen creme bestreichen. Mit einem dritten Kuchen bedecken und vorsichtig drück es runter. Kühle für eine Stunde.
- Über Napoleon reichlich Puderzucker streuen. Bei Bedarf Schneiden Sie die Kanten mit einem elektrischen Messer und schneiden Sie dann Napoleon in 6 Portionen zu je 10 x 4 cm Napoleons vor dem Servieren im Kühlschrank kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank für bis zu 2 aufbewahrt werden Tage.
