Kürbis-Zimtgebäck – Ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 3 час. Schwierigkeit: mittel Portionen: 24 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kürbis-Hefeteig
- 1,5 EL. Vollmilch
- 1/2 EL. Pflanzenöl
- 1/2 EL. Kristallzucker
- 1 Beutel (2 und 1/4 Teelöffel) Trockenhefe
- 1 EL. Kürbispüree
- 4,5 EL. Premium-Weizenmehl und mehr zum Kneten, Teig abstauben und rollen
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/2 TL mit Backpulverschieber
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Geschmolzene Butter, um die Pfanne einzufetten
Nussfüllung
- 110 gr. (1/2 EL) Geschmolzene Butter
- 1/2 EL. brauner Zucker
- 1/2 EL. Kristallzucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 EL. fein gehackte Pekannüsse
Quarkcreme
- 230 gr. Hüttenkäse, erweicht
- 1 und 3/4 Art. – 2 EL. Puderzucker
- 1/4 Art. Vollmilch und je nach Bedarf mehr
- 2 EL. l (30 gr.) Geschmolzene Butter
- Prise Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbispüree, höheres Mehl Sorten, Hefeteig, Quark, Milch, Zimt, Ingwer gemahlen, Muskatnuss, Pekannüsse, brauner Zucker, Zucker Pulver
Rezeptvorbereitung:
- Den Teig kochen: In einem großen Topf die Milch mischen, Pflanzenöl und Kristallzucker. Dann erhitzen, aber nicht kochen Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, damit es möglich ist Berühren Sie die Oberfläche der Mischung. Hefe einschenken und stehen lassen innerhalb von 5 Minuten. Mit Kürbispüree mischen.
- Kombinieren Sie 4 EL. Mehl mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss. In eine Pfanne mit Hefemischung gießen und glatt rühren zustand. Decken Sie die Pfanne mit einem Küchentuch ab und legen Sie es hinein warmer Ort, ohne Zugluft für 1 Stunde.
- Nach 1 Stunde sollte der Teig gehen und sein Volumen verdoppeln. Backpulver, Backpulver, Salz und die restlichen 1/2 EL unterrühren. Mehl.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Öl 3 runde Formen für Kuchen oder eine große Auflaufform. Legen Sie den Teig auf bestreut Mehl die Arbeitsfläche und bilden ein Rechteck. Wenn der Teig klebrig, großzügig mit Mehl bestreuen, damit der Teig wirken kann. Rollen Sie den Teig in ein großes Rechteck von 45 x 60 cm.
- Bereiten Sie die Füllung vor: Gießen Sie den Teig mit dem geschmolzenen butter und mit den fingern über die gesamte oberfläche streichen das Rechteck. Mischen Sie in einer mittleren Schüssel braunen Zucker, Kristallzucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Mit dieser Mischung bestreuen die gesamte Oberfläche des Teigs. Mit 1/2 – 3/4 EL bestreuen. gehackte Nüsse Pekannüsse.
- Rollen Sie den Teig von der anderen Seite aus zu einem großen, festen Teig rollen, um es ordentlich zu machen. Die Naht kneifen und legen Rollnaht nach unten. In 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden und legen in vorbereiteter Form. Lassen Sie die Brötchen bis 20 steigen Minuten.
- Die Brötchen backen, bis sie goldbraun werden Kanten, 15 bis 18 Minuten.
- Bereiten Sie die Quarkcreme zu: während die Brötchen gebacken werden, machen Sahnehäubchen durch Kombination von Quark, Puderzucker, Milch, Butter und Salz in einer elektrischen Rührschüssel. Schneebesen bis Klimaanlage durch Hinzufügen von mehr Milch, wenn Sie mehr wollen Dünne Glasur. Gekühlte Brötchen mit Glasur bestreichen. Streuen Pekannüsse, dann 15 Minuten ruhen lassen dazu dienen, die Vereisung zu härten.
