Schritt für Schritt Rezept zum Kochen von Lachs mit Sauce “Шампань”. 
Time: 30 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Fisch und Sauce
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 große Schalotte, fein gehackt
- 1 (750 ml.) Flasche Champagner
- 2 TL Zitronensaft
- 2 Zweige frische Petersilie, sowie weitere zur Dekoration
- 700 gr Lachsfilet
- 1/2 EL. fette Sahne
- 1 EL. l mischt für weiße Soße
- Zitronenscheiben für die Dekoration
Rucola-Salat
- 230 gr. Rucola
- 1 Liter Traubentomaten, jeweils halbieren
- 120 gr. Dosenmais, 1/2 EL.
- 3 EL. l Olivenöl und Essig
- Parmesanspäne zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalotten, Champagner, Zitrone Saft, Petersilie, Lachs, Sahne, Zitrone, Rucola, Traubentomaten, Mais
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen, breiten Pfanne auf mäßig hoch erhitzen Temperatur, Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie Schalotten und hinzu Passant bis weich; von 1 bis 2 Minuten.
- Champagner, Zitronensaft und Petersilie in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein niedriges Niveau reduzieren.
- Das Filet in die Flüssigkeit geben, zudecken und 3-4 Minuten köcheln lassen Bereitschaft. Den Fisch auf einen Teller legen. Die Flüssigkeit aus der Pfanne kommt nicht ausgießen.
- Gießen Sie 1/2 EL. Flüssigkeit in eine kleine Pfanne geben und aufsetzen mittleres Feuer. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Temperatur zum Kochen bringen und mit einem Schneebesen umrühren weiße Soße. Ständig umrühren, 1 Minute kochen lassen. Bring den Fisch zurück in eine Flüssigkeit in einer Pfanne geben, um sie leicht zu erwärmen.
- Übertragen Sie den Lachs auf einen Servierteller, gießen Sie die Sauce und Mit Zitrone und Petersilie garnieren.
- Für einen Salat Rucola, Tomaten, Mais und Nudeln mischen Tankstelle. Mit Parmesan bestreuen.
