In einer Pfanne natürliche Lammkoteletts anbraten und servieren sie mit caponata – sizilianischen Eintopf aus Auberginen, Tomaten, Gewürze und Kapern mit Pinienkernen. Leicht säuerlich gesättigt Der Geschmack von Kaponaten ergänzt und gleicht den Fettgehalt perfekt aus Lamm. Die Schnitzel werden auf jeder Seite einige Minuten lang gebraten so dass sie außen mit einer knusprigen Kruste bedeckt sind, und innen saftig geblieben, mittel selten, aber man kann sie braten bis sie nach ihrem geschmack fertig sind. Mit frischem Rucola servieren und Genießen Sie ein leicht zuzubereitendes Gericht auf Restaurantebene zu Hause Nährwertangaben pro Portion: (8 insgesamt) Kalorien 372, insgesamt Fette 5 g, gesättigte Fette g, Proteine 37 g, Kohlenhydrate 7 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1 hour.Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 – 16 natürliche Hammelkoteletts
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- Eine halbe kleine Aubergine, gewürfelt
- 1 TL fein gehackter Rosmarin
- 1 Tomate, geschält und gewürfelt
- 1/4 Art. Balsamico-Essig
- 1 TL Kapern
- 1 EL. l geröstete Pinienkerne
- Rucola füttern
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Aubergine, Tomaten, Kapern, Balsamico-Essig, Pinienkerne, Rosmarin, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, 3 Minuten braten. Fügen Sie die Aubergine, Salz hinzu und pfeffern und braten, bis die Aubergine noch weicher wird ungefähr 3 Minuten. Rosmarin, Tomate und Balsamico dazugeben und köcheln lassen, Bis das Gemüse weich ist, ca. 10 Minuten. Vom Herd nehmen und Kapern und Pinienkerne mischen; beiseite stellen damit Das Kaponat ist leicht abgekühlt.
- Stellen Sie eine große Pfanne über ein großes Feuer. Salz und Pfeffer-Lamm-Schnitzel. In Stapeln in eine Pfanne geben. die fette Seite nach unten und braten, bis das Fett zu schmelzen beginnt, 4-5 Minuten. Drehen Sie die Pastetchen auf die Seite und braten Sie sie knusprig an Krusten, 4-5 Minuten auf jeder Seite für einen schwachen Braten.
- Auberginen – Caponata und Pastetchen in Tellern anrichten und Mit Rucola servieren.
