Frischer Ingwer, der dem Teig für diesen Keks hinzugefügt wird, gibt es charakteristisches scharf-würziges Aroma und Aroma, das ausgezeichnet ist Es wird mit leichten Karamellnoten von Melasse kombiniert. Den Teig einkneten zwei Stufen, getrenntes Zubereiten einer flüssigen Mischung und einer trockenen und dann allmählich die trockene Mischung in die Flüssigkeit geben. Kekse backen und drücken hinein eine Scheibe kandierten Ingwers. Die Kekse sind knusprig Kanten und weich in der Mitte, sehr lecker und wärmend. Genießen Es schmeckt ausgezeichnet für eine Tasse heißen Tee. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Flüssige Mischung
- 1 EL. Kristallzucker
- 165 gr. erweichte salzige Butter
- 2 EL. l Melasse
- 1 EL. l geriebener frischer Ingwer
- 1 großes Ei
Trockenmischung
- 2 EL. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Gewürze für Kürbiskuchen
Richtfest
- Etwa 1/3 Art. Kristallzucker zum Bestreuen
- 24 Stück kandierter Ingwer (Größe 1 – 2 cm.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Butter, Melasse, Ingwerwurzel, Eier, Mehl, Kürbiskuchengewürz, kandierte Früchte
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die flüssige Mischung vor: In einer Schüssel eines stationären Mischers mit mit einem Spatel oder in einer großen Schüssel mit einem Handmixer auf mittelschnell Zucker und Butter mischen bis leichte üppige Masse. Melasse und Ingwer hinzufügen und mischen bis homogene Konsistenz. Dann das Ei hinzufügen und mischen.
- Die trockene Mischung hinzufügen: In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen mischen. Mehl, Backpulver und Gewürze für Kürbiskuchen. Lehne ab Rührgeschwindigkeit und Mehl in 3 Schritten zur flüssigen Mischung geben, langsam mischen und die Mischung von den Wänden der Schüssel kratzen, so dass Den Teig kneten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Brötchen, backen und mit Belag bedecken: Vorheizen Backofen auf 175 ° C Decken Sie 2 Backbleche mit Pergament ab. In einem kleinen gießen Sie genug Zucker in eine Schüssel, um zu rollen Kekse (ca. 1/3 EL).
- Verwenden Sie einen kleinen Löffel für Wassermelone oder Eis, um 24 zu wählen Teigbällchen und jeweils in Zucker rollen, um sie damit zu bestreichen alle seiten. Bällchen auf vorbereitete Backbleche legen 2,5 cm auseinander und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie, bis die Plätzchen unter und um die Ränder, ungefähr gebräunt sind 12 Minuten Aus dem Ofen nehmen und sofort in jeden Keks drücken Kandierter Ingwer, damit kandierte Früchte in Keksen eingefroren werden. Legen Sie mit ein Backblech durch Ziehen auf Pergamentpapier auf ein Kühlgitter. Vor dem Servieren abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 aufbewahren Tage.
