Mit Rosmarin-Spießen mariniertes Lammfleisch – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 30 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. junges Lamm vom Oberschenkel
- 1 Stück rote Zwiebel
- 200 gr. Kirschtomaten
- 1 Paprika
- 450 gr Naturjoghurt (normal oder fettarm)
- 1/4 Art. Olivenöl und etwas mehr zum Schmieren Grill
- 1 TL Zitronenschale
- 1/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft (2 Zitronen)
- 5 EL. l ganze Rosmarinblätter
- 1 TL grobes Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Joghurt, Zitronensaft, Zwiebeln, Kirschtomaten, Paprika, Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- Joghurt, Olivenöl, Zitronenschale und Zitronensaft, Rosmarin Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel (nicht aus Metall). Legen Sie das Lamm (es sollte vollständig mit Marinade bedeckt sein), bedecken Sie das Essen filmen und über Nacht oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern Tage.
- Bereiten Sie einen Holzkohlegrill mit heißer Holzkohle. Kohle verteilen in einer dichten Schicht Fleisch in 4 cm große Würfel schneiden sollte etwa 20 Stück bekommen. Rote Zwiebel schneiden und Pfeffer in 8 Scheiben schneiden und jede Zwiebel in 3-4 Teile teilen. Für jeden Spieß 3-4 Fleischstücke locker auffädeln, abwechselnd mit Scheiben von Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Fleisch auf beide Seiten streuen Salz und Pfeffer. Setzen Sie Spieße auf einen heißen Grill und braten Sie 10-15 min. 2-3 mal umdrehen, bis eine schwache Röstung eintritt.
