Geschmortes Fleisch mit getrockneten Früchten ist in der marokkanischen Küche sehr beliebt. In der Regel ist sein süßer Geschmack mit vielen scharfen und aromatischen verdünnt Gewürze und Kräuter. Eintopf in einem Truthahn mit Rosinen und getrocknete Aprikosen, die den gleichen süßen Muskatkürbis, die Karotten und die Kichererbsen addieren, und bucht alles mit geriebenen tomaten in ihren eigenen saft, der geben wird notwendige Säure. Und aus Gewürzen, Piment hinzufügen, würzige Chili und pikante Koriander-Petersilien-Sauce am Ende. So ein Gericht voller interessanter Geschmäcker und Aromen kann Kochen Sie zum Abendessen an einem Wochentag und als Belohnung für гостей. 
Time: 6stunde 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 TL gemahlener Piment
- 4 Putenschenkel am Knochen, ohne Haut (ca. 2 kg)
- Einen halben mittelgroßen Muskatkürbis in 5er-Stücke schneiden sehen
- 2 Dosen von 450 gr. Dosen Kichererbsen, die Flüssigkeit abtropfen lassen, Kichererbsen spülen
- 1 Dose 800 gr. in Dosen geschälte Tomaten in eigenen Saft mahlen
- 1 EL. getrocknete Aprikosen
- 0,5 EL. leichte Rosinen
- 8 mittelgroße Karotten, in 4 cm große Scheiben geschnitten.
- 3 mittelrote Zwiebeln, längs geschnitten Halbringe
- 2 ganze getrocknete Chilischoten
- Eine halbe Zitrone
- 2 EL. frischer Koriander, Blätter und einige Stängel
- 1 EL. frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 0,5 TL gemahlene Zira
- 0,5 EL. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Piment, Pute, Kürbis Muskatnuss, Kichererbsen, Tomaten, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Karotten, rote Zwiebeln, Paprika Chili, Zitrone, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Schüssel Piment und 3 TL mischen. Salz. Reiben Sie die Hüften des Truthahns mit der Hälfte dieser Mischung ein und geben Sie sie hinein 5 Liter Slow Cooker
- Mischen Sie Kürbis, Kichererbsen, Tomaten, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Karotten, Zwiebeln und Chilischoten mit restlichem würzigem Salz. Legen Sie das Gemüse auf den Truthahn (Die Pfanne ist voll, kneten Sie alles so, dass der Deckel dicht ist geschlossen). Abdecken und bei starker Hitze einkochen innerhalb von 6 Stunden oder bei schwacher Erwärmung für 7-8 Stunden.
- Das vorbereitete Gemüse und die Brühe in Schalen legen. Entfernen Sie die Knochen mit Truthahn und legen Sie das Fleisch auf Gemüse.
- Zitronensaft auspressen; in einer Küchenmaschine mit Koriander mischen, Petersilie, Knoblauch, Zira und 1 TL. Salz. Olivenöl hinzufügen und glatt schleifen. Den Eintopf in Schüsseln servieren gießen mit Koriandersauce.
