Masala Burger mit pikanter Tamarindensauce und rot Zwiebel-Minze-Religion – ein detailliertes Rezept zum Kochen Freunde: 
Gericht Fotografie: Daljit Singh Zeit: 53 min. Schwierigkeit: mittel Quantität: 6 Hamburger Rezepte benutzen messende Behälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Schnitzel:
- 900 gr. gehacktes Rinderfilet
- 55 gr. gehackter frischer Ingwer
- 55 gr. gehackte Knoblauchzehen
- 1/4 Art. Olivenöl
- 2 EL. l Gewürzmischungen Garam Masala
- 2 TL gemahlener Cayennepfeffer
- 2 TL grobes Salz
Für Tamarindensauce:
- 1 Packung (400 gr.) Gefrorenes Fruchtfleisch von Tamarinde (Auftauen)
- 3/4 Art. hellbrauner Zucker
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL gemahlener Cayennepfeffer
- 2 TL grobes Salz
Für die rote Zwiebel-Minze-Religion:
- 6 halbierte Vollkornburgerbrötchen Mehl
- 1/2 gehackter Eisbergsalat
- 2 EL. dünn gehackte rote Zwiebeln
- 2 dünne Scheiben entlang Tomatenmedium Rom die Größe
- 1/2 EL. gehackte frische Minze
- 1/2 TL grobes Salz
- 2 EL. l frischer Zitronensaft
- 1/4 Art. Olivenöl zum Fetten des Grills und Brötchen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Eisbergsalat, Pflaumentomaten, brauner Zucker, Zitronensaft, Brötchen Vollkorn, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Garam Masala, Gemüse Relish, Minze, Tamarinde
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie auf einem Holzkohlegrill mit Deckel ein mäßig starkes Feuer vor oder heizen Sie den Gasgrill auf mäßige Hitze vor. Soße: Das gefrorene Fruchtfleisch der Tamarinde in eine hitzebeständige Form geben ein Topf mit inaktivem Material (Edelstahl oder eloxiertes Aluminium) von 3 l. Fügen Sie braunen Zucker hinzu Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und gut mischen. Put Die Pfanne grillen und die Mischung in regelmäßigen Abständen 10-15 Minuten köcheln lassen Rühren. Die Mischung wird dicker und das Ergebnis ist ungefähr 1 ein Glas Sauce. Übertragen Sie die Sauce in eine kleine Glasschüssel und geben abkühlen lassen.
- Für Schnitzel: Ingwer in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben und der Knoblauch. Im Pulsmodus mehrmals schlagen, bis alles gut ist Gemüse hacken. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Gießen Sie Öl auf eine Antihaftbeschichtung. Die Pfanne grillen und einige Minuten erhitzen. In die Pfanne geben gehackten Knoblauch und Ingwer und braten, gelegentlich umrühren, bis Goldbraun, nur ein paar Minuten.
- Fügen Sie die Mischung der Gewürze Garam Masala, Cayennepfeffer und Koch, bis die Mischung braun wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen in ein paar minuten. Salz hinzufügen und gut mischen. Übertragen Sie die Gewürzmischung in eine große Schüssel. Fügen Sie hinzu, Rindfleisch und gut mischen. Das Hackfleisch in 6 gleiche Teile teilen und 6 formen Schnitzel. Legen Sie die Pasteten in eine große Auflaufform und legen Sie sie hinein Im Kühlschrank Für Religion: In einer mittelgroßen Glasschüssel Größenmischung Zwiebeln, Tomaten, Pfefferminze, Salz und Zitronensaft. Gut mischen und kühlen.
- Wenn der Grill fertig ist, den Grillrost ölen. Put Schnitzel grillen, abdecken und 3-4 Minuten grillen. Die Frikadellen wenden, den Grill schließen und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie gar sind Ich werde nicht so bereit sein, wie du es liebst. Schnitzel aufsetzen Servierteller. Die Scheiben der Brötchen mit Butter und leicht einfetten bräune sie auf dem Grill, 1-2 Min. Um die Burger zusammenzubauen, Legen Sie so viel Salat auf die geröstete Seite des Bodens Stücke von Brötchen. Verteilen Sie ca. 2 EL. l Sauce für jeden. Put Kotelett und dann ein paar Löffel Religion für jedes Kotelett hinzufügen. Mit der Oberseite des Brötchens bedecken und servieren.
