BBQ-Sauce nach Memphis-Art – Ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Time: 30 Minuten Schwierigkeit: Einfach Menge: Ca. 1 Liter Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 EL. gehackte Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, zerdrücken
- 3 EL. Ketchup
- 1/2 EL. Apfelessig
- 1/4 Art. dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Art. Steak Sauce
- 1/4 Art. Worcestershire-Sauce
- 3 EL. l Melasse
- 3 EL. l Senf
- 1/2 TL gemahlene Selleriesamen
- Grobes Salz
- 1 – 2 TL Rauchflüssigkeit (Aroma flüssiger Rauch)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup, Apfelessig, brauner Zucker, Steaksoße, Soße Worcestershire, Melasse, Senf, Selleriesamen, flüssiger Rauch
Rezeptvorbereitung:
- Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Hinzufügen Zwiebel, Knoblauch und Braten, 6 – 7 Min., bis sie goldbraun sind. Hinzufügen Ketchup, 1 EL. Wasser, Essig, brauner Zucker, beide Saucen, Melasse, Senf, Selleriesamen und 1 TL. Salz. Dann zum Kochen bringen Temperatur reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt bis zur Zwiebel kochen wird weich, ca. 15 Minuten Rauchflüssigkeit einrühren und die Sauce durch ein Sieb passieren.
