Mulligatoni Püreesuppe – ein detailliertes Rezept zum Kochen mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 3/4 Art. rote oder rosa Linsen
- 9 EL. hausgemachte Hühnerbrühe oder Hühnerkonserven wenig Salzbrühe
- 1 EL. ungesüßte Kokosmilchkonserven
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 1 großer gehackter spanischer Zwiebelkopf
- 6 gehackte Knoblauchzehen
- 3 EL. l geschälter und fein gehackter frischer Ingwer
- 1/2 geschälte Stiele und Samen und gehackter Pfeffer Jalapenos
- 1 EL. l gemahlener Koriander
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 TL gemahlene Kurkuma
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 3 EL. l gehackte frische Korianderblätter (Koriander) plus 12 Zweige
- 1/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft plus Zitronenspalten für Dekoration
- 2 TL grobes Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linsen, Kokosmilch, Paprika Jalapenos, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Zitronensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Butter. Setzen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Jalapenos und kochen, rühren, bis das Gemüse leicht gebräunt ist, etwa 12 Minuten lang. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, fügen Sie Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzu. Unter Rühren bis zum Aroma braten, 45 Sek. Mehl hinzufügen und noch eine minute kochen.
- Die Brühe einfüllen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie Linsen der verdickten Brühe hinzu, reduzieren Sie Hitze und kochen Sie, deckel, bis er ganz weich ist, ca. 45 min. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Linsenmischung abgekühlt ist, Koriander hinzufügen. Die Mischung in Chargen in einen Mixer geben und glatt rühren. Zustand oder mit einem Stabmixer püriert. Kartoffelpüree erneut übertragen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie Kokosmilch, Zitronensaft, Salz hinzu, fügen Sie auch hinzu Pfeffer nach Geschmack. In warme Suppentassen gießen und dekorieren Zweige Koriander. Sofort mit Zitronenschnitzen servieren. tipp: wenn sie suppe im voraus kochen, passen sie diese an Konsistenz, wenn Sie erhitzen, denn während die Suppe steht, ist es wird dichter.
